朋友好久不见，中午约在了玉华台。

　　进门生意不错，靠边的桌全满了，只好坐在对门的小桌边。坐下来才发现，这个位置不好，进进出出的，小风飕飕的，不舒服。这是桌上新添的花瓶

　　因为之前品尝过玉华台的红烧马鞍桥，印象很好，上来就点了一道。后悔呀后悔，原来鳝鱼的价格涨得飕飕的，当初定价68元，现在不算煤气、调料，光是鳝鱼出成后的成本就要70元，88元的售价可以说已经是不赚钱了。按说店家并没有黑我，可88元一道菜对我来说还是比较高级的，如果提前问了价钱，也许就不点了.

　　要说这菜的味道真没得说，我个人觉得胜过他们家的两道镇店名菜－－干烧黄鱼和炝虎尾。鳝鱼本身含有丰富的蛋白质，加上五花肉煸炒出的香气，炸蒜的香气，经过焖烧几种香气融合在一起；味道上咸中带甜，甜中带鲜，鳝鱼的胶汁和白糖带来的自来芡，形成浓厚的回口，是一道很下饭的菜。

　　照片中的近景是去骨的鳝鱼段，中间是炸到金黄，又焖到酥烂的蒜子，还有玉兰片和五花肉片。

　　炝腰片，鲜嫩滑爽，没有一点异味。除非您不吃内脏，一般来说只要吃过就会喜欢。28元

　　肉饼还是价廉物美的，尽管已经从8元涨到10元了，但相比外面涨价的幅度，性价比还是很高。照片是已经吃了一摞的样子。

　　淮扬汤包，玉华台的特色点心。选用塞北雪的麦芯粉，冷水面团，死面，这样才能兜得住一大包汤汁。4元／个

　　汤要了最便宜的沙锅豆腐，第一个上来的，淅沥哗啦，一会就给喝了。照片就没有拍。

　　为什么说今天这顿饭超出了计划呢，主要还是比较抠啊，象我这样的家庭妇男，还真很少点贵的菜，这也是我为什么一直喜欢南城的原因。就在我回家给玉华台孙经理电话时，送货的又找她，因为南方雪灾，鳝鱼苗减产，现在规格比较大的鳝雨都已经涨到40元一斤了，问她还要么。

　　孙经理特别小心，她一再希望我不要提价格，我倒觉得这没什么，有钱就吃，象我这样不舍得就不吃，现在是市场经济，既要讲社会效益，也要讲经济效益。