北京吃海鲜的地方很多，大的都是粤菜馆子，比如顺峰、黎昌。最近几年从山东胶东半岛来了好几家海鲜馆子，也在北京逐渐做出了名堂。但这些馆子相对普通百姓，价位还是稍微高了一些。至于街边小店，卫生状况又不让人放心，所以我们家吃海鲜一般都去阳光威海海鲜酒楼，就是图一个价格还能接受。

　　其实阳光威海海鲜酒楼也有贵的，比如海参之类。我们是家里人吃饭，图的就是好吃不贵，所以总是“老三样”。

　　昨天中午我们又去了，一坐下来先送上山东大花生，跟着一个放壳的盘子，挺贴心。

　　一会小毛巾又送上来了，“要钱么”，“不要”，这个不错。

　　三个人，点得菜不多。坐下来看见隔壁桌有一大碗汤菜，看着挺诱人，问服务员是什么，说是“农家大菜”，有海鲜、五花肉、豆腐、白菜和粉条。冬天热热乎乎挺好，就要了一份。25元

　　东西挺丰富，味道也不错，量也大，一大海碗。我们吃东西比较挑剔，感觉海味和其他东西还没有融为一体，好象各归各。

　　这家酒楼的海鲜很新鲜，一上楼就有一个冰鲜的陈列台，各种新鲜的海鲜随顾客自己挑。我在这家店先后吃过炸带鱼、鳎鱼，今天看见还有针鱼。带鱼最贵，鳎鱼12元/条，针鱼5元／条。针鱼我自己做过，没什么刺，只要新鲜，炸着也一定好吃，我就点了炸针鱼。服务员说这里一般都是烤着吃。针鱼表皮缺乏油脂，我以前做节目尝过，并不出色，所以坚持要炸的。

　　一会上来了，表皮金黄。厨师很细心地去了头尾，并把中间那根大刺也剔了，挂了一层薄糊，一炸就酥。

　　蘸着花椒盐，外表酥脆，里面软嫩，别提多美了。词是老套的，俗得很，但看了照片就知道此言不虚！

　　这家店的海鲜胜在新鲜，烹调手法并不复杂，可厨师做得很用心，最后的效果就很出彩。这从接下来的清蒸扇贝也可以证明。

　　清蒸是最简单的一种烹饪手法，但清蒸难在火候的把握，稍微过火就老，欠呢就腥。我在这家店每次去都点清蒸扇贝，从来就没让我失望过。入口肥嫩鲜美，价格也不贵，21元／斤

　　随菜跟的蘸碟也很贴心，一是传统的姜汁醋，一是芥末酱油，各有特色。

　　主食要了两碗米饭，用的是敞口的饭碗，显得很多，真会做买卖啊。到山东馆子要吃它的特色，所以另外要了一盘鲅鱼饺子。鲅鱼馅做得很好，一点不腥，满口鲜香。29元

　　儿子眼大肚子小，开始还说我点得少了，想省钱。实际证明点得正合适，最后还剩了俩饺子。当然，这俩饺子是不会浪费的，最后分食了。

　　其实这样挺好，不过量，下次还留着念想。