最近赋闲，难得的放松和休息，心情也变得愉快，再也不用为杂事操心。每天早上一杯豆浆麦片，可以是纯黄豆，也可以是黄豆和黑豆，高兴了再掺一些花生和绿豆，变着花样玩。

　　做了豆浆，豆渣过去一般都扔了，也没时间去处理。现在有了空闲，就要好好地利用。播音前辈钟瑞老师曾经向我传授了一招，做窝头。按照营养学的原理，三份玉米面加一份黄豆面，有1+1>2的作用，豆渣含有大量的粗蛋白，做窝头可以说是废物利用的好办法。

　　家里有一大包面包粉，时间长了，做面包已经不在最佳状态，但因此扔了也舍不得，毕竟是粮食，于是做起了花卷。面包粉劲太大，把豆渣掺进去，一是降低了面包粉的筋度，二是增加了花卷的营养价值，一举两得。

　　这是今天晚上做的花卷，尽管颜色不漂亮，还是显摆显摆：）花卷上星星点点的黑点，是黑豆渣的痕迹。

　　蒸完了花卷再蒸茄子，真是少油少盐少糖的健康饮食。那蒸锅，还是老听众张锦屏先生送的，都好多年了，还在继续发挥作用呢。