节前说的都是节日家宴，节后说什么呢？那天梧桐问我，一下子把我问住了。
　
　　整天忙忙碌碌，很少有时间静下心来琢磨。梧桐提议说螃蟹，一下子把我提醒了。是啊，江南一带有“秋风起，蟹脚痒”的说法，尽管我个人一直对螃蟹不感兴趣，嫌麻烦，但这是时令食品，正是节目的好题材。于是就有了今天的锦都之行。

　　以前对锦都的印象并不好，尽管去过好几次，但觉得它的菜品不够精致，有糊弄的嫌疑。今天也许是人少，能够静下心来细细地品味，对锦都的印象有了很大的变化。尤其是四两母、半斤公的大闸蟹，我是第一次吃，加上店家体贴地提供了吃蟹的蟹钳和蟹针，我平生第一次把一个蟹完整地、没有浪费地吃了，对我自己是创了记录。

　　今天每人品尝了一个母的，半个公的，另外还品尝了蟹黄干捞粉丝煲、蟹粉豆腐、芙蓉一品蟹、鲜鲍鱼刺身，以及周杰提议的茄丁面。本来还有冻花蟹的，后来实在吃不下了，也就没再上。

　　我个人觉得，吃蟹是一件美事，却不是属于我们这样忙忙碌碌，整天为工作奔忙的人。说实在的，要是没有蟹钳和蟹针，我今天恐怕就会半途而废，浪费了这么好的螃蟹。从这件事也印证了我的一个说法，美食家是要有钱又有闲的，比如才女赵猫猫，象我这样的吃货，恐怕永远也到不了美食家的境界。

　　有一说一，锦都的大闸蟹质量还是有保证的。一进店门，就是秋天赏菊品蟹的宣传台，旁边是一个冷藏的螃蟹陈列柜，那里面的螃蟹摆得整整齐齐，象个工艺品。只是这螃蟹的身价越来越高，离普通老百姓的距离也就越来越远了。我们下期22日的节目，就要为听众介绍一家相对价廉物美的馆子。先上一个活螃蟹的照片吧，螃蟹还吐着泡泡，大家一起来欣赏。
 

宣传台还是挺有气氛的

蒸熟的螃蟹

 

 

拆开的一个蟹

蟹钳和蟹针。今天要是没有这个，恐怕真坚持不下来。如果那样，真是作孽啊

烫酒壶。黄酒配闸蟹，这是过去的风雅之举。我是他们的司机，无缘得尝。

话梅。真正会喝黄酒的，是不用那劳什子的

芙蓉一品蟹。东西是好东西，可是这么一罐实实在在的蟹粉，会造成味觉迟钝，有点糟践了。如果改成下面是鸡蛋羹，上面勾的蟹粉芡，有了口感的对比，以少胜多，也许效果会更好。
 

蟹黄粉丝煲。脱胎于锦都点击率最高的《干捞海皇粉丝煲》。这两个菜，我总觉得过于油腻，不是特别喜欢。

蟹粉豆腐。我还是喜欢这样的菜，既有蟹粉的鲜美，又有嫩滑的口感，吃起来还省事，适合我这样的懒人。
 

鲜鲍鱼刺身。鲍鱼当然是好东西，好象一个成本就要500元。可今天的芥辣特别的辛辣刺激，我觉得破坏了食材的鲜甜，只是出于价格贵而吃了两片。就我个人来说，还是喜欢吃干鲍。
 

锦都的餐具还是很漂亮的

露台。这是锦都最值钱的地方，风景绝佳。如果和心爱的人在这里吃饭，绝对是一种享受。

湖泊。北京城里有这样一个湖泊，餐馆的老板也算是前世修来的福。