加载中…
20061013全聚德探店二
(2006-10-13 23:34:52)| 分类： 探店日记 |
直播开始了。
节目进行中。
虫草炖水鸭。这是一个高级的汤菜，汤汁清淡，有滋补的作用。
火燎鸭心。今天的味道不如上次踩店时品尝的，香气不够浓，这样鸭心的脏器味就出来了。
葱烧海参（辽参）。辽参是名贵的海产，全聚德又是山东馆子，葱烧海参是它的镇店名菜。我尤其爱吃炸过的京葱，香甜软糯，味道胜过海参。
XO酱爆鸭胗。上菜的时候我正和梧桐在发言。
金汤鱼唇。我觉得鱼唇发得不够软糯，梧桐觉得正好，有弹牙的感觉。
干烧鲍鱼鸭脯。赵猫认为是从“干烧鸭四宝”发展而来，并说金元鲍有腥味。
喜欢
0
赠金笔