凉菜：

芥末鸭掌

盐水鸭肝

酱香牛筋冻

橄榄小拌菜

辣拌莜面

可可芸豆

热菜：

     虫草炖水鸭-----------------------位

     火燎鸭心------------------------- 例

     葱烧海参（辽参）---------------位

     XO酱爆鸭胗----------------------例

     金汤鱼唇--------------------------位

     干烧鲍鱼鸭脯-------------------- 例

     茶树菇爆鸭肠-------------------- 例

     锅仔浓汤珍菌煮鱼肚------------ 例

     鲍汁白灵菇----------------------- 位

     鸭汤醋椒桂鱼---------------------尾

主菜：

     全聚德精品酥香烤鸭------------ 只

     鸭汤------------------------------- 盆

点心：

     美点双辉--------------------------份

     精美果盘--------------------------盘