| 分类: 探店日记 |
周5下午4点多接到主持人周杰的电话:灰猫,中关村权金城你能来一下么?行吧,离我不远,凑个热闹。
虽然以前老去牡丹园或者说花园路的那家老店,可是这家就来的不多。以前朝鲜风味或者说韩国风味的烧烤,是最先从和平门那边的三千里叫响的,一夜之间,几乎所有的韩国风味烧烤店都围着和平门开,都叫三千里。那边没地方了,就开在别处,还是叫三千里,后来全国都开始出现三千里。直到谁也弄不清到底哪家是正宗的,除了他们自己谁也不知道。
花园路那边最开始的几家装修认真店面比较大的餐厅,权金城是其中一家。当年权金城只有这一家店的时候,生意从刚开张的普通,到门口排三层队等位,只用了区区两三年。权金城当年发展的那么快,我感觉的确曾经在很多方面做到了其他韩式烧烤没有做到的事情。装修水平,服务水平和菜品以及卫生情况都超过了当年的三千里。
那时候,大约是5年前,花园路餐饮的气候非常旺,几家大店争相买100送30,这个规矩被权金城保留到今天,每个分店都如此,成了规矩。后来可能其他的店越送越多,因为成本控制的原因越来越偷工减料,慢慢人气就下去了。店面被卖掉,换了店主。有一家店就变成了另一个有规模的韩国风味烧烤店。两家傍着开,顾客不用等很久的位子了。更多的韩式烧烤开在了北城,三千里还在,官司输了的就改叫任何别的鲜族特点的名字,装修菜式服务员的衣服价格以及送的冷饮和果盘都如出一辙,权金城不那么突出了。
说老实话,如果说让我评判现在是不是权金城还是韩式烧烤店中的老大,我不能这样说了。从店面装修、卫生状况、服务水平、价位、原料新鲜度上,已经不一定是最好的了。但是我还是对这个店有一定的感情,因为它的确曾经为北京广大的韩式烧烤店引入了一些服务概念、让利措施、卫生标准、甚至最后免费的冷饮和果盘的制式。
说说菜品,如果不是彭副总的介绍,还真不知道简单的沾水有不简单的配方。那一小碟酸甜的沾水,各个店都有不同的配方,权金城的是保密的,只有三个人知道。
另外,他们的特色烤肉金牌牛里脊,要用椒盐香油沾着食用,味道非常香。
烤生牛排,用柠檬汁酱油沾食,也非常爽口。
火锅牛肉面,卖相非常普通,可是味道非常好
烤鳗鱼, 做的和日餐店的不相上下,甚至更好
海味葱煎饼,里面的鱿鱼放的很充足,口感不错
吃完了经理推荐的菜品,才发现他们在菜品上有自己很独到的地方,上面几样菜,喜欢吃肉的朋友可以尝试一下,不会失望的。
烤五花肉,服务员用朝鲜辣白菜拌上烤好的肉,再烤一下,我对五花肉不太喜欢,没吃出感觉,喜欢吃五花肉的朋友可以尝试这样吃一下。
韩式烧烤店的价格定位都是实惠的,人均50可以吃的很过瘾。胃口小的,人均30即可。
虽然以前老去牡丹园或者说花园路的那家老店,可是这家就来的不多。以前朝鲜风味或者说韩国风味的烧烤,是最先从和平门那边的三千里叫响的,一夜之间,几乎所有的韩国风味烧烤店都围着和平门开,都叫三千里。那边没地方了,就开在别处,还是叫三千里,后来全国都开始出现三千里。直到谁也弄不清到底哪家是正宗的,除了他们自己谁也不知道。
花园路那边最开始的几家装修认真店面比较大的餐厅,权金城是其中一家。当年权金城只有这一家店的时候,生意从刚开张的普通,到门口排三层队等位,只用了区区两三年。权金城当年发展的那么快,我感觉的确曾经在很多方面做到了其他韩式烧烤没有做到的事情。装修水平,服务水平和菜品以及卫生情况都超过了当年的三千里。
那时候,大约是5年前,花园路餐饮的气候非常旺,几家大店争相买100送30,这个规矩被权金城保留到今天,每个分店都如此,成了规矩。后来可能其他的店越送越多,因为成本控制的原因越来越偷工减料,慢慢人气就下去了。店面被卖掉,换了店主。有一家店就变成了另一个有规模的韩国风味烧烤店。两家傍着开,顾客不用等很久的位子了。更多的韩式烧烤开在了北城,三千里还在,官司输了的就改叫任何别的鲜族特点的名字,装修菜式服务员的衣服价格以及送的冷饮和果盘都如出一辙,权金城不那么突出了。
说老实话,如果说让我评判现在是不是权金城还是韩式烧烤店中的老大,我不能这样说了。从店面装修、卫生状况、服务水平、价位、原料新鲜度上,已经不一定是最好的了。但是我还是对这个店有一定的感情,因为它的确曾经为北京广大的韩式烧烤店引入了一些服务概念、让利措施、卫生标准、甚至最后免费的冷饮和果盘的制式。
说说菜品,如果不是彭副总的介绍,还真不知道简单的沾水有不简单的配方。那一小碟酸甜的沾水,各个店都有不同的配方,权金城的是保密的,只有三个人知道。
另外,他们的特色烤肉金牌牛里脊,要用椒盐香油沾着食用,味道非常香。
烤生牛排,用柠檬汁酱油沾食,也非常爽口。
火锅牛肉面,卖相非常普通,可是味道非常好
烤鳗鱼, 做的和日餐店的不相上下,甚至更好
海味葱煎饼,里面的鱿鱼放的很充足,口感不错
吃完了经理推荐的菜品,才发现他们在菜品上有自己很独到的地方,上面几样菜,喜欢吃肉的朋友可以尝试一下,不会失望的。
烤五花肉,服务员用朝鲜辣白菜拌上烤好的肉,再烤一下,我对五花肉不太喜欢,没吃出感觉,喜欢吃五花肉的朋友可以尝试这样吃一下。
韩式烧烤店的价格定位都是实惠的,人均50可以吃的很过瘾。胃口小的,人均30即可。

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