凉菜：

  　陈皮兔丁

　　素锦鲍鱼

　　豆儿酱

　　杭式酥鱼

北京菜：

　　传统挂炉烤鸭

　　油闷大虾

广东菜：

　　浓汤鸡煲翅

　　沙汁海皇翅

　　日式烧鳝

　　脆皮盐局鸡

　　天麻川芎白芷炖鱼

　　鲍汁花菇鹅掌

　　原只木瓜炖雪蛤

　　小镇煎藕饼

　　台湾油饭

　　顺德煎鱼嘴

　　芭蕉叶糯米蒸牛腩