“锦都久缘”餐厅位于北京工人体育场东门的工体湖畔，依水而立，是京城中难得的花园式餐厅。参加探店的都是吃坛重量级食客，所以我很轻松，除了吃和品评，我还是比较感兴趣这样一个机会：作为平头老百姓食客去探究商务宴请的内幕。

 

　　

　　商务宴请，顾名思义就是因为商务或工作的原因和目的而请客吃饭。所以对中国的老板们和所有商务人士而言，之所以变得越来越重要，吃饭这种事早已超出了果腹的范畴，不再是一件简单的事情。在他们眼里，生猛海鲜也好、街边小吃也罢，都变成了一种商务工具；在哪儿吃饭、吃什么也是传达身份、地位等信息的重要标志，甚至有时还会成为生意成功与否的关键。而锦都久缘，满足了商务餐所需的大多数条件。

　　环境——自不必多说，有得天独厚的湖景花园，有前身是亚运会运动员餐厅的、独特的九个圆形结构组成的欧式建筑，营造出了特殊就餐氛围，这在京城市中心几乎是独一无二的，来这里做商务宴请的主人都可以滔滔不绝地向客人们讲出一套关于九个圆的故事，关于美国设计师的手笔，关于湖滨的浪漫景色……，很给主人挣面子的事情哦！其实寻常百姓也可以到这里享受：尤其是晚上演出的时间,钢琴、萨克斯、声乐组合，边进餐边和亲近的人一起聊天,边欣赏夜景和优美的,那种时刻一定想让时间就此凝固！

　　服务——进门处的服务员可不是一位两位，列队而立的一群服务员笑容可掬，好似夹道欢迎，客人们会倍觉主人热情；不过咱普通百姓进去也别被这个阵势吓到，这些服务员MM个个和蔼可亲，很快会让你体验到宾至如归的感觉。就餐中我注意到很多服务细节，比如一大盘榴莲酥上来，一桌十位客人纷纷伸箸将盘子靠桌边一侧的点心取光，服务员MM很有眼力见儿地上前将盘子调了个方向，方便剩下的食客拿取，还有很多类似的情节。细节的魔力往往胜于很多奢华的表象，会让客人感到无微不至的关照。

 

图为榴莲酥

　　菜品——从该店菜单来看，五花八门无奇不有，高档到粤菜燕翅鲍，普通到家常茄丝面、农家韭菜馅盒子，

　　

其实看不出明显的菜系和风味特点，我试图去理解店家的良苦用心，试想，主人在请客的过程中，当着自己的正在饕餮的客人向店家招呼：“来碗茄子面！”然后满脸歉意地对客人解释，“唉！没办法！就好这口儿……”尽显主人在这高档FB之地的真正的主人地位，据说，一位俱乐部成员食客两年在此吃茄子面300余碗，平均两天一碗，但他给店家带来的利润绝对是茄子面的N多的N倍！或是为客人端上一道久违了的客人自己家乡的美味，让客人感到主人的体贴周到；或是给客人端上一碗疙瘩汤，但这不是一道家常的疙瘩汤，它是用鱼翅汤做成。雅俗融为一体，美味而平易近人……，所以说在这里菜品的风味和菜系不重要，在商务宴请中每道菜都是沟通主人和客人的道具，从而增加主人在商场中胜算的几率。当然了，百姓食客也不因其混杂的菜品风格而不喜欢这里，有食客评论“虽然没有特别可圈可点的菜，但我就是特别喜欢这个也并不便宜的去处。特别是中午，食客不多的时候，选坐餐厅南边靠窗的台子，配合慵懒闲散的心情，菜的味道反倒不重要了。”

　　交通——开车前来就餐有车位充足的停车场，除了餐厅本身的停车场外，没有比赛和节目上演的体育场宽阔的场地也为餐厅提供了方便；顺带说一句，咱平民百姓抽不冷子耍个浪漫、讲个排场来这里，乘坐公交也非常方便，地铁也基本能说得上话，很是方便。

　　最后让我用一句话来概括锦都久缘——那就是“贴心商务、浪漫百姓、以景取胜，质价相宜”。

 

图为我和欧阳总厨：


　　视觉的盛宴：
鹅肝批

金粟咖哩虾肉锅巴

牛肝菌

浓鸡汤浸山珍

皇牌烧鹅

干捞海皇粉丝煲

真味沙锅鱼头

杨枝甘露

蟹粉狮子头