昨晚去了绿茵阁吃饭。

　　

　　绿茵阁是我喜欢的一家餐厅，昨天去却是半工半私。本来和朋友约好吃饭，但地点未定。昨天下午台里临时通知我，说今天是足球世界杯开幕的日子，希望节目的内容和足球有关系。我不是球迷，这方面的资源不多，可节目还得和吃拉上关系，这有点挠头。想起前一阵接到绿茵阁的短信，说他们在世界杯期间要延长营业时间。当时我也没在意，这下可用得着了，于是决定去绿茵阁吃饭，一是也确实爱吃他们的饭，二是顺便了解情况。

　　

　　昨天在绿茵阁吃饭，除了为节目了解情况，还有额外的心得，这就是为我们节目介绍粤菜，找到了一个好的来源。自从节目开播以来，先后介绍了鲁菜、川菜、淮扬菜，可是真正深入粤菜还几乎没有。为此，周杰曾几次提出，可我一是因为粤菜馆都比较高档，脱离大众消费水平；二是粤菜的口味和大部分北京人有差距，一直没有下这个决心。可昨天吃饭的时候，绿茵阁附送的一盅例汤，让我改变了想法。

　　

　　我素来爱吃腊味，昨天我点的是港式腊味饭，店家先上了一盅附带的例汤，是瘦肉海带胡萝卜汤。

　　

　　仍然是一个白瓷的小盅，外面仍然精心包着一层绵纸，防止水蒸气进入炖盅冲淡了汤的原味。揭开绵纸，汤浓味鲜。按说这材料平常得很，瘦肉、海带、胡萝卜，北京人也经常吃，可经过广东人的手，味道就显得不同凡响。由此我想到，现在正是夏天，口味趋于清淡，粤菜又正以煲汤著称，我为什么不请绿茵阁的师傅来介绍几道既清热去火，家庭又容易制作的煲汤呢。这样既介绍了粤菜，又和北京人的口味结合起来，节目的效果会更好一些。

　　

　　今早起来还在想这件事情，打电话给周杰，得到了他的支持。我为节目又开辟了一个新的来源而高兴。