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发财猫文章之二

(2006-04-20 22:28:12)
分类: 美食心情

紫云轩晚餐之永远的草莓的故事

 

惭愧难当啊,正好主菜上了,化悲痛为饭量,埋头吃呗。主菜也就是牛柳,羊肉,鳕鱼,西兰花,炒河粉这些,架不住都不用餐具上菜,不是厚黑铁片子加枯树枝子,就是木头槽子和木头大勺子,最不济的也是几个瓦片形状的厚瓷片子。

 

一面吃,偶们老板一面赞不绝口,说好吃啊,真是惊喜啊,大家一面高声附和,一面小声问偶,一会簋街夜宵去不?

 

老板有一句评价偶还是同意的,说这些菜的presentation很好,也就是说,这些菜的陈述和表达做得好。一方面说明,老板他还是明白,正常中国人吃饭是不用这些家伙事儿的;另一方面说明,菜的卖相太重要了,这年头,光往盘子里码萝卜花已经落伍了,要啥都敢码,至少是枯树枝级的,你还别嫌脏,还不洗干净,你要知道有钱人的品位,人家吃饭都是只吃最贵的,不管能不能吃,所以,我们的口号是:只做出位,不求口味。

 

不好意思,又扯远了,说回来,说回来。。。

 

惊喜的还在后面呢。本来偶晚上不敢吃甜品的,架不住对菜单上那些优美名字的好奇,点了如下内容:江南绣匣(就是南味点心什锦,别误会是针头线脑啥的),永远的草莓,水果和酸奶的故事,还有一个啥啥慕司和一个啥啥点心。

 

第一份甜品云雾缭绕地就上来了,好一阵子偶们都看不大清盘子里装了些啥,等云雾略略散开,只见是一个大盘子,铺一层晶莹剔透的冰块,冰块上一小碗,正乒乒乓乓地往外喷着干冰白烟,边上有一小条巧克力慕司,此时偶那敬爱的一贯喜欢造气氛摆卖相的老板都强忍着笑,指着大盘子问偶,你说这是要我们吃哪个?

 

永远的草莓偶们点了两份,端上来后,大家对甜品师傅的敬意,真是有如滔滔江水。。。只见黑色大铁板子上,约8粒草莓安详地躺着,被象征永恒和常青的松树枝叶环绕,偶们围着盘子,默哀了十秒钟才下叉子。联想到草莓们生前被菜单标价28元人民币,偶们深刻地理解了,草莓是怎样永远的。。。

 

江南绣匣不负众望,确实是秀气得很,每样小点心,小小三两块,在铁片子上你一堆,我一处,绝不学北方的豪放,动不动堆得冒尖地上来,太失风度。计有:芝麻糖三片(2x3厘米),桃酥三片(直径3厘米),枣泥馅小月饼4角,酥皮小点心4快,萨其马3小块,都是一口一块的体积,这口还得是江南秀女的樱桃小口,改成偶们同事那北方大汉,估计整盘点心就够两口的。对了,盘子一角还有个小木架子,木架子上有个小瓷碗,瓷碗中大约30粒小胡桃仁,就这个偶们七个人都轮到吃了一口。

 

坐在偶对面的同事说了,68块钱哪,要是上稻香村,估计能买够吃一个星期的点心。这种不上道的论调立即遭到大家的批评,怎么这样说话呢,一个星期哪能吃这么多点心?说什么也能够吃一个月的。

 

最后,当水果和酸奶的故事出场的时候,偶们已经处乱不惊了,根据这道甜品,能类推的事物有:酱油和猪肉的故事(红烧肉),辣椒和鱼的故事(水煮鱼),肉和白吉馍的故事(肉加馍),等等等等,欢迎盗版,决不追究。

 

其间,有一位长笛手为大家现场演奏不知名曲子(不是不知道,确实是没听出调来),本来挺纯朴的一个圆圆脸戴眼镜的学生样,非穿一条妖冶的黑色长裙,笛子再吹了个上气不接下气,和该饭馆的诉求倒是配合得天衣无缝。

 

熙熙攘攘间,结账了,偶们老板掏出AE卡,气贯长河地在一张接近2000元人民币的账单上用一支约50公分长的羽毛笔签了字,为这一顿非常有气氛,有讲头,充满噱头和卖相的晚餐画上一个圆满的句号。

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