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ZT-紫云轩 今天节目的嘉宾之一发财猫的原作

(2006-04-20 22:12:45)
分类: 美食心情

  发财猫的这篇文章写得很有趣味,供浏览的听众一乐:)

  

紫云轩晚餐之秋日田园的烙饼和馒头

   昨日老板来,万里之外的一个老外,点名道姓地说要到Green Tea House吃晚餐,说是在杂志上见过介绍,还咨询了朋友,皆赞不绝口,就那儿了!

   听他这么一说,再看见电话号码和地址,偶就有不祥的预感,打过去一问,可不就是‘大名鼎鼎’的紫云轩嘛!偶们一干喽罗们真是悲从中来,原打算上万龙洲大吃一顿龙虾的,有俗话说,北京四大傻,之一就是吃饭点龙虾,这下好了,连大傻都不如!

  说归说,白吃还是要吃的。

   工体西门附近,一个刷白的大门,没有迎宾,客人自己按门铃。进得门来,几幅落地的黑幔充当了屏风(有一些惊悚片气氛的说)。穿过在微凉的风中斜斜飘动的‘屏风’,走进了,不知是叫饭馆好,还是叫啥好的这么一个地方。

   装修就是那种风格,不知道叫啥的那种风格,就是把树枝子刷白了倒挂在墙上,椅子背至少有3米多高(真的,没瞎说),到处点着蜡烛,还有几排火焰,明亮灯光几乎没有,座位不是长条桌配硬木长条凳,就是夸张的沙发,沙发布象是铺了支支楞楞一层树叶,坐上去会浑身发痒的那种,加上空气中飘荡着说不出啥风格的音乐,我看出来了,此地就是挖空心思不打算让人好好吃饭来着

   偶们坐在长条木凳上,感觉亲切啊,多少年了,还是露天电影大行其道的日子里,长条木凳带给偶多少快乐的记忆。。。。。所以菜单以电影里大户人家点折子戏的那种折子的形式呈上来的时候,偶们已经能够见惯不怪了。

   定座时小姐说这里是新式中餐,如今细一看菜单啊,原来就是那个二锅头,加了一点矿泉水,说漏了说漏了,就是中餐的做法,加上西餐的形式

   菜单分头盘,主菜,甜品等等,可人家不这么写啊,人家说第一幕,第二幕,让偶又想起点折子戏来了。。。。菜名中,穿插着一些如诗如痴的短语,还配印象派水墨插图,如春天来了-青苹果乌龙茶,秋日的田园-烤鸡胸和绿芦笋花生碎乌梅及芥末酱,等等(以上名称,全凭记忆,如有雷同或不同,纯属正常)。

   也许因为英文名是绿茶,大部分的饮料都是和茶有关,让偶想起这家饭馆的姐妹店,叫紫藤庐的茶室,也是这样,各种花色的茶,加水果的,加干花的,配各种不同的容器端上来,一杯管你要好几十块直至上百块钱。喝茶时对他家蜂蜜的容器印象深刻,是个墨水瓶(或类似玻璃器皿),杵着根枯树枝用来蘸蜂蜜往茶里滴,当时对枯树枝的卫生状况表示忧虑,迟迟不敢加蜂蜜,遭到同去的小资白领美女的无情讥讽。

  正在和同仁们回忆中,各色作为饮料的茶纷纷上来,果然,蜂蜜的容器有了改进,是为一个正常形状的玻璃瓶,杵了一根香茅草,难得的是,草根还保留着,看上去倒是清理刷洗过的。

说吃的吧,上头盘前,按西餐的习惯,给每人发两个小餐包,就着据说是店里特色的绿茶酱吃。给偶发的是:大拇指那么大一角饼,就是咱北方人家常做的一指厚的发面饼;和大拇指那么大一卷烙饼,就是大街上烙饼摊卖的那种烙饼,小小一片用一根香菜捆成卷。平生第一次,有了对着烙饼不忍下口的感觉

  然后头盘上来,一道是:小小炸馒头片上,放一片玫瑰花瓣,再放上一小疙瘩金枪鱼沙拉,八个这样的精致小玩意,一溜排在一大片枯树皮上上桌。二道是:圆白菜或烙饼皮(注意,又是让人激动的烙饼耶!)卷蔬菜等配料,顶着十几粒黑鱼子,叫啥啥‘寿司卷’,容器是一块黑色厚铁片,将寿司们点缀在一条枯树枝的左右。三道就是那个秋日田园里的烤鸡胸啦,倒是最朴实的一道菜,架在一大碗里就上来了。

  吃完头盘,偶们主管说了,这么多年,才知道烙饼和馒头还能这样吃,还能卖这样的价钱,真是敢想敢干啊!你们要有这样的胆识,咱公司的产品早能卖给外星人了,说得偶们一阵惭愧。。。。。

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