昨晚炖的羊汤，汤喝完了，剩了好多肉要想办法解决，刚好前几天浩浩说想吃羊肉馅儿的包子，于是，算是剩材利用，今天就发了面，拆了炖好的羊腿上的肉，搭着洋葱和胡萝卜，用了浩浩最喜欢的孜然调味儿，做了羊肉馅饼，他很喜欢，连我这个不吃羊肉的人都吃了一个！

第一步：发面。

第二步：洋葱切细丝，胡萝卜擦细丝，拆下羊肉撕碎，香菜切细碎，我用的孜然粉是孜然粒打碎的。

因为馅饼皮儿会很容易熟，所以馅儿要提前炒熟一下。

第三步：发好的面团揉匀排气，切成合适大小的剂子，擀皮儿，包馅儿，像包圆包一样收口。

第四步：翻面后尽量拍匀拍扁，覆盖醒发一会儿，到表面明显见松软。

第五步：平底锅烧热，淋点油转匀，放入饼坯，小火煎至两面金黄，按压侧面弹性很足，就可以出锅啦。

剩了一块面团，烙了一个油饼：