一晃眼儿十天没更博了，真有点儿对不住我这一亩三分地儿，其实我不太懒，微博里天天更新着#小学生早餐#呢，总觉得博客是个挺正式的地儿，发篇博文要有成品图，过程图，详细做法，还要拽点儿小字头......没一定的时间和精力真搞不定!

 

之前谁说过，写博是个力气活儿来着？美食博主们，做菜，拍菜，修图，敲字儿，一样不能少......有爱好的人,容易么~~~~

 

其实,博客就是个私人笔记，个人爱好，随意而为, 没有标准，没有格式，不过，人往往是做着做着就对自己要求越来越高了，说好听的，是要对得起自己的爱好, 就要不断提高自己，做到自己先满意才行。 但，想让自己满意也是件挺难的事儿，不过，爱好毕竟是爱好, 不是工作, 过程中虽然经常也会有否定打击和鞭策，但都来自自我施压，源自个人对完美的追求，因为没有外界的压力，纯粹为了自己，所以，还是会乐此不疲，不计成本地去做，自我较真也是支撑爱好的一大要素！

 

追求完美是一种态度，完美主义者不见得真做得很完美，完美都是有自己的标准的，完自己的美，让别人晕菜去吧!

 

 

之前曾提到过

浩浩喜欢吃小包

一口一个

吃着超有满足感

 

【小白菜素馅儿小包】

 

原料：

面团: 面粉500克, 酵母3克 , 牛奶300克

馅儿: 小白菜680克，韭菜50克，泡发木耳100克，粉丝40克，虾皮30克，鸡蛋两个

 

辅料：小葱一根，生抽1茶匙，十三香1/2茶匙, 盐1茶匙，油1汤匙, 香油1汤匙.

 

做法:

 

1.   将面团所有材料混合揉匀揉透成光滑面团, 覆盖好, 发酵至两倍大.

 

2.   小白菜去根部, 洗净, 入开水锅中焯烫10秒钟, 捞出冲凉, 挤掉水分, 切碎, 然后再挤掉水, 放入盆里.

 

3.   韭菜择洗干净,切碎. 木耳泡发洗净,切碎. 粉丝泡软后切碎. 鸡蛋打散, 调入少许盐打匀, 炒锅烧热少许油, 倒入2/3的蛋液, 用筷子快速搅着炒成碎粒.

 

4.   小葱切碎, 将上述所有材料和虾皮一起全部倒入盆里, 再倒入剩下的蛋液, 调入生抽, 十三香, 盐, 油和香油, 搅拌均匀成馅儿.(此处的蛋液可以增加素馅儿的黏合力，又可以提升鲜味儿。）

 

5.   发酵好的面团取出, 充分揉匀揉透排出气泡, 搓成长条, 分成若干个小剂子, 擀成圆皮儿, 包入馅儿, 提褶儿捏成圆包.

 

6.   饧发15分钟, 上锅蒸, 大火约8-10分钟(依个头大小而定)