圣诞节马上就到了，对于女人来说，无所谓节不节日，其实无时不期盼浪漫，对于未婚男人来说，节日是他们必须逃不掉的浪漫考验，不管心里勉强与否，也绝不能让自己的女友有瞅着别人的女友羡慕嫉妒恨的机会，否则，你就离＂下课＂不远了！可对于已婚男人来说，反正，证件齐全，不必担心被随便下课，于是，再面对这铺天盖地的节日宣传，也就全当看不见听不到，胸脯一挺，头一昂，爱谁谁，我是厚脸皮我怕谁，一蹭就过去了，日久天长，修养没练出来，这脸皮可算练到针扎不透了！

 

俺嫂子的妈妈曾说过一句话：婚姻里的磨合啊，到头来还不定谁把谁给磨合了！

 

看起来，俺们女人整天磨叽＂训教＂男人，其实，真正被迅速磨掉这个那个棱角，逐渐放弃各种要求，主动退步，快速进入角色的，怕还是女人吧？～～

 

就这样一年年地磨合下来，可怜的已婚妇女们，从羡慕别人，失望自己，强大的心理落差中，幽幽怨怨，倒也柳暗花明地摸索出了一个折中的，同样能愉悦自己的法子－－送自己礼物！节日里有礼物总比没有强，管它谁买的，羊毛出在羊身上，从谁钱包里出不是自个儿家的钱啊？！

 

话又说回来，一个家里，女主人的心情会影响整个家的气氛，如果女主人心情好了，整个家也就和谐了！所以，女人，对自己＂狠＂一点，还真是越想越琢磨越有道理的！亲爱的已婚妇女们，圣诞节，你们给自己买了什么？

 

作为一个孩儿妈，就算自己没把节日当回事儿，每个节日还都有孩儿催着，监督着．．．我顿时理解了男人的心思，这节日怎么越来越多呢？

 

很久没给俩家属做巧克力蛋糕了，尽管他们一个劲儿地催！所以赶着这个节日，也应应景儿，算是一款圣诞小蛋糕吧．方子来自蓝带，原方子叫德丽丝巧克力蛋糕，我没淋巧克力镜面，只是在表面筛了圣诞树的糖粉，所以暂且叫它＂圣诞巧克力蛋糕＂吧．

 

 

 

【圣诞巧克力蛋糕】

原料：

巧克力分蛋海绵蛋糕：蛋黄3个，糖15克，蛋白2个，糖40克，黄油30克，低粉30克，可可粉15克，榛果碎（或核桃碎）25克

糖浆：水100克，糖70克，咖啡香精2小匙（我用的咖啡粉），兰姆酒1汤匙（我没用）

甘那许：淡奶油200ml, 苦甜巧克力200克，香草条1/2条

准备工作：1.　将黄油融化成液体．

　　　　　2.　将低粉和可可粉过筛．　

做法：

 

1.  蛋黄里加入15克糖，打散打匀成淡黄色．蛋白中分次加入40克糖打至可拉出坚挺的长三角．

2.  取1/3蛋白霜加入蛋黄中拌匀，再一起倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀成蛋糊．

3.  取少许蛋糊加入黄油里，拌合均匀，再加入榛果碎拌匀．

4.  将粉类筛入剩下的蛋糊中，翻拌均匀，再将3倒入，拌和均匀．

5.  倒入模具中，将中心用勺子挖低一些．

6.  175度，中下层，35分钟，取出脱模．

7.  将冷却后的蛋糕表面切平，再均片成三片．

糖浆：将水倒入小锅里，煮沸后加入糖，全部煮化后关火，倒入咖啡香精和兰姆酒一起拌和，彻底放凉后使用．

 

甘那许：

1.  将巧克力切碎，淡奶油倒入煮锅，加入香草条．

2.  将淡奶油和香草条中火煮匀煮沸后，取出香草条，将淡奶油浇入巧克力中，先搅拌一下，放置一会儿后，再搅拌均匀至巧克力完全融化．

3.  倒入平盘中放凉至黏稠．

 

蛋糕组合：

 

1.  取一片蛋糕片，先刷上糖浆，在裱花袋里装入平口花嘴，将冷却的甘那许装入裱花袋，挤在蛋糕片上．

2.  摞上另一片蛋糕，轻轻压匀，在这片表面再刷上糖浆，挤上甘那许，重复动作至所有都做完．

3.  将蛋糕表面和四周都先刷些糖浆，挤上甘那许．

4.　最后在表面筛上糖粉，做出圣诞树轮廓

5.　原方在最外层淋了一层镜面巧克力，我没镜面巧克力，所以就没淋，反正自家吃，应个景儿，能吃，好吃就得～～