很久没做面包了，搜搜库存，竟然还有一款吐司，一年前做的，因为当时实在太喜欢，没舍得拿出来，可这一放，还真就彻底放在那儿了，几乎忘掉！

 

这，这，这．．．我要是过去的皇上，岂不是能糊涂到把最爱的嫔妃＂珍藏＂到＂冷宫＂？．．．

双色吐司

原料：

高粉300克，糖30克，盐5克，酵母3克，鸡蛋35克，牛奶168克，黄油30克

 辅料：抹茶粉1小勺

做法：

1.   将原料中的所有材料，除黄油外，和成面团，揉至均匀出筋后，加入软化的黄油，继续揉面至完全阶段．

2.   将面团分成两等份，一份收圆，放入擦了油的盆中，覆盖保鲜膜．另一份加入一勺抹茶粉，继续揉至均匀面团，收圆放入另一个擦了油的盆中，覆盖保鲜膜进行基础发酵．

3.   基础发酵完成，分别排气，取出两份面团，分别收圆后，中间发酵15分钟．

4.   将两个面团分别擀开成长方形，翻面，紧密卷起，稍松弛一下再分别揉长，缠绕在一起．

5.   将面团收入吐司盒中，稍稍整理一下形状，送入烤箱进行最后发酵．

6.   最后发酵结束，表面刷蛋液，送入180度预热好的烤箱下层，35分钟（表面上色后加盖锡纸防焦）．