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"垃圾"与"资源" -- 葱爆羊肉

(2010-04-27 08:10:22)
标签:

葱爆

羊肉

羊肉卷

candey

家常菜

炒菜

美食

分类: 家常菜

"垃圾"与"资源" -- 葱爆羊肉

上周六下午,浩浩跟着大大,大妈和姐姐去听一个专家关于孩子教育的课程,去之前我就担心,这俩小家伙一准儿会把专家的话,断章取义地过滤出他们爱听的回来"教育"我们~~

 

果然,第二天早上,浩浩便要求我和他爸跟着他朗读一句话:"垃圾,放对地方就是资源;资源,放错地方就是垃圾!

 

之后,一旦我的态度不好,或是否定了他的要求,小家伙便撅起嘴巴,说:"妈妈刚才还是"资源",现在就变成"垃圾"了!"

 

OMG,千万不要和小孩子玩"字眼儿"游戏,任你满腹经纶,也说不清的道理!

 

介于"垃圾"这个字眼儿确实刺耳,我不得不跟他商量:"这样吧,咱们以后都做"资源",不当"垃圾"..."

 

这两天,一旦他提出不合理要求,遭拒,小脸儿要"晴转阴"时,我便早早打上预防针:"该解释的都解释了,你不要先做"垃圾"哦..."

 

嘿嘿,果然管点小用~~

 

 

葱爆羊肉 

(此文请不要转载)

原料:冷冻羊肉卷(不必解冻)500克,大葱100克

辅料:花椒粒1汤匙,干红椒2个,米醋1茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉少许,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,水淀粉2茶匙,味精少许
"垃圾"与"资源" -- 葱爆羊肉

 

做法: 

1. 大葱斜切成片.干红椒切圈.将米醋,生抽,糖,盐,胡椒粉和水淀粉在一个小碗内搅拌均匀成料汁儿.

2. 锅中倒入足量的水,放入花椒粒,大火烧开后转中火,盖上锅盖煮5分钟,转微火,下入冷冻羊肉卷,快速烫至变色即捞出.

3. 锅中大火烧热油,下入干红椒,再下入大葱丝爆香,接着倒入羊肉片和料汁儿,大火翻炒均匀即可关火,撒少许味精翻匀即可.

 

"垃圾"与"资源" -- 葱爆羊肉

 

温馨小提示: 

羊肉卷先烫一下再烹饪,可以去除一部分膻味儿,也可以去除杂沫,只需烫一下至变色即可捞出,不要用大火烫,否则很容易老.

 





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