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咱地里有菜--蒜蓉茼蒿&海米青菜

(2009-06-12 08:40:16)
标签:

小炒

快手菜

美食

分类: 家常菜

咱地里有菜--蒜蓉茼蒿&海米青菜

 

"咱地里有菜"

 

想起这话的同时,就想起了另一句话:"我上头有人"--看<武林外传>留给我印象最深的一句搞笑台词儿.

 

剧中,老太太凭着这句话,到处招摇撞骗,屡试不爽,对薄公堂时也牛得狠,但最终,遇到了一群爱较真的锦衣卫,八十多个啊,全窜到房顶上一探究竟:你上头有人?到底在哪儿呢?有什么人比我们还厉害?结果,梁塌房倒,老太太终于是糟了这话的报应...

 

呵呵,联想嘛,未必只有靠谱的才能想,是不?

 

不过,咱地里有菜,可是真有,说这话不怕"报应"~~

 

咱地里有菜--蒜蓉茼蒿&海米青菜

 

小油菜(青菜),小白菜,韭菜,生菜,茼蒿,地瓜,土豆,豆角,小葱,茄子...这些菜,浩浩都可以一一叫上名字来了,我?记性太差,别强求了,能知道下锅的是什么菜就不错了...

 

我问浩浩:"将来万一外面没有合适的工作了,你能不能回来种地种菜?"

 

浩浩点头:"能!"

 

我正满意他的答案时,LG在旁边扎我们的"气球":"将来啊,怕是想种都没地给你种了!"

 

我瞪了他一眼,示意他识时地闭嘴,然后转过头继续跟儿子说:"如果,将来还有地种,你可以发展一片蔬菜养殖基地嘛!"

 

这话刚说完,还没允许我俩憧憬一下美好的未来,LG的"凉水"又来了:不可能,他们这一代人将来肯定没地种!

 

苍天啊,有这样一个不识时务的人围着你乱转,你还能有一个良好的教育环境吗?!

 

我愤然:我们俩幻想一下不行啊?如果这么小的年纪就不能想象,将来还指望他有什么出息?!再说了,我现在就是想试试他的积极性,如果他回答得干脆利落,说明他的主观能动性很强,骨子里是个勤快的性子,将来就不愁自己挣不来饭吃.如果他现在就排斥这些基础劳作,天性懒惰,那么你还指望他将来能弯下腰靠劳动吃饭吗?!

 

 

 

 

蒜蓉茼蒿 

原料:茼蒿 

辅料:大蒜 红干椒 味极鲜酱油 

咱地里有菜--蒜蓉茼蒿&海米青菜

 

 做法:

1.        茼蒿洗净,沥干,切成4cm左右的段.

2.        剥好的蒜瓣,用刀拍碎后,剁成末.红干椒擦拭干净,剪碎.

3.        锅烧热,倒入油,加入蒜末和红干椒,小火炸出香味,倒入茼蒿,转大火,倒入酱油,翻炒几下即可出锅.

 

温馨小提示:

 

1.        蒜瓣多用一点,蒜香味儿更足.

2.        茼蒿可以生吃,所以大火快炒,炒匀即可出锅,保持清脆口感.

3.        这道菜,可以不用盐,只用酱油调味,选择一款好的鲜味酱油很重要.

 

 

 

咱地里有菜--蒜蓉茼蒿&海米青菜

海米炒油菜

 

原料:油菜 海米

辅料:黄酒,姜丝,盐

咱地里有菜--蒜蓉茼蒿&海米青菜

 

 

做法:

1.       油菜洗净,切去根部不要,切成2cm宽的碎段.

2.       海米用适量黄酒(没过就可)泡发1小时至胀发,用厨房纸吸干水份.

3.       锅中热油,下入姜丝,海米,小火炒香,加入油菜,大火翻炒至断生,调入盐即可.

 

 

温馨小提示:

海米,用黄酒泡发,比用水泡发更有风味.炒海米时用小火,否则很容易炒糊炒硬.

 

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