面包好伴侣--草莓颗粒酱

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果酱草莓颗粒美食 |
分类: 粥点 |
LG下班回来,在我没留意间,急火火钻进厨房,一会儿鼓着个腮帮子慢慢挪蹭出来,一幅打落了牙齿咽不下去的表情,我一看,明白了,我刚做的草莓酱,他指定是当成"草莓糖水"给猛灌了一大口,不呴死个嗓子才怪!
等他慢慢把这一口消化了,才艰难地蹦出一句话来:"我说今天这汁儿怎么收这么稠呢!"
LG的一件衬衣,穿了好几年,领子都洗白洗破了,差点被我扔了,让我妈给捡了回去,裁裁改改,便成全了浩浩!
因为之前看习惯了LG穿,这回穿在浩浩身上,觉得特好玩,反正我是笑了好半天~~~
草莓颗粒酱
原料:新鲜草莓
辅料:冰糖
做法:
1.新鲜草莓先冲洗两遍,再用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净.
2.将洗净的草莓沥净水份,去掉蒂部,放入小锅内.
3.根据自己的口味和草莓的酸甜度,放入一把冰糖.
4.中火煮沸后转小火煮至酱汁浓稠红亮(约20分钟左右,依草莓份量不同)即可关火(刚开始煮的时候和最后收汁的时候要勤翻动,防止底部粘锅).
5.玻璃容器洗净,用沸水烫5分钟后,取出沥干水分,待草莓酱凉透后装瓶密封.
温馨小提示:
1.
煮果酸成分高的水果,最好选用不锈钢锅,搪瓷锅或砂锅等,不要用铁锅,铝锅等. 2.
不用额外加水,草莓煮后本身会出很多水份. 3.
冰糖的量比煮草莓糖水要多一些,除了会使颜色更红亮之外,糖本身有防腐的作用.但,尽管如此,自制草莓酱最好还是密封放入冰箱,三天之内吃完.