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鳕鱼芝士鲜蔬饭

(2007-05-22 11:24:30)
标签:

美食/厨艺

鳕鱼

鲜蔬

芝士

烤箱

米饭

分类: 主食
鳕鱼芝士鲜蔬饭
 
 
 

最近幼儿园如火如荼地排练六一节目, 浩浩的表演最后有一个摔跤的动作, 不幸咱是被摔的, 更不幸的是对方是个比浩浩高而且壮的大块头男孩子, 我妈知道后又睡不着觉了:你说万一把咱家孩子摔出个好坏来咋办? 老师这主意太欠考虑了...

 

于是, 我妈她老人家给浩浩想了个"好"办法: 在对方拉好架势还没正式摔之前,让浩浩先行倒地!

 

这主意听似不错, 自己倒下总比被别人给摔倒要安全并减少很多疼痛..

 

昨天下午, 我妈提前去了幼儿园, 在外面看孩子们排练节目, 轮到"摔跤"了, 她的心都提到嗓子眼儿了,毕竟看自家孩子被别人摔, 不管是什么原因, 都不是一件愉快的事情! 只见人家对方男孩子刚站到浩浩跟前, 手还没抬起来呢, 俺家浩浩已经"扑通"倒地了!

 

把那个男孩子气得不得了: 老师, 你看王XX(儿子的大名), 我还没摔他就倒了!"

 

我妈在外面已经笑出眼泪了...

 

然后, 今天早上, 嘱咐又上升了一个层次: 浩浩, 一定得等到他做出摔的姿势再倒哈, 千万别倒早了!

 

这...有点考验俺家浩浩的精确判断力了, 儿子加油!

咦?! 我们是不是教唆他作弊啊?...

 

 

鳕鱼芝士鲜蔬饭

 

 

小贴士:  

1. 鳕鱼放在蒸架上化冻, 可防止化开的水将鱼肉浸溻.  

2. 将鳕鱼浸泡在牛奶中, 是牛奶的一个妙用, 即去腥提鲜味! 据说葡萄牙球星菲戈的一道招牌菜烤鳕鱼, 便是选用冰岛进口的极品鳕鱼, 浸泡于牛奶中四个小时后再烹制的, 很受欢迎. 

3. 此饭口味相对清淡, 调味主要靠鳕鱼的味道, 和西兰花的焯水, 所以腌制和焯水时可适当多放些盐, 黑胡椒等, 如果不喜欢清淡口味, 可以蒜碎爆锅后将洋葱, 西兰花, 西红柿过一下油, 或者再加入适量番茄酱, 盐等调味后出锅铺在米饭上, 味道会浓郁一些.

4. 米饭要煮的比平时稍软一些.

5. 将西红柿丁铺在最上面, 可以在烤制中使流出的汁水渗入下面的菜和饭.

 

 

鳕鱼芝士鲜蔬饭

 

 

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