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清炖鸽子汤 － 病号汤
(2006-10-02 08:33:37)| 分类： 家常菜 |
＂鸽子汤能够滋补健身、补肝肾益气血，阴雨天刀口不痒，促进伤口愈合．＂
爸爸动完手术那天，医生建议买只鸽子炖汤，我就直接去了市场，一提鸽子，店家就问是不是给动手术的病人，看来还真被认可了呢，店家一再嘱咐，炖汤的时候，什么都不能放，就清炖．．
本来还想添点枸杞，红枣之类的，听他这样一讲，还是别画蛇添足了．．．
鲜活的鸽子从出笼到脱净毛，不到两分钟，机械化真便利啊．
回家，烧温水，鸽子净身洗一下就捞出来，放紫砂煲中，加入没过的水，开始炖，慢炖了一晚上．．．
爸爸妈妈说，比想像中的好喝多了,
可能都认为什么也不加，味道一定很腥，其实腥味还是有点的，只是没有那么冲．．．
此汤适合于做任何手术的病人，包括剖腹产．
据说一只鸽子的营养价值等于八只鸡，产后喝鸽子汤是最补的!!!
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