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番茄土豆汤
(2006-06-23 09:38:38)| 分类： 家常菜 |
记忆中的味道永远是最美的！
多年以前, 我和LG刚结婚的那阵子, 公公婆婆去北京做体检, 我和LG在家, 招呼来他的表弟表妹, LG亲自露了一小手, 做了一道"酸辣汤", 其实就是番茄土豆汤, 不过LG放了很多料, 有黄瓜片, 火腿片...其他的记不清了, 最后用胡椒粉调味, 出来的汤那叫一个鲜美, 满桌子叫好, 他的表弟表妹至今仍念念不忘那道汤, LG也因此被冠以"深藏不露"的美誉...
后来LG又尝试做了几次, 可再也没做出那种味道来, 再后来就彻底深藏不露了....
有时候做菜也需要灵感，而有的灵感一辈子只出现一次
又或者是人的味觉是越来越挑剔
多年以前, 我和LG刚结婚的那阵子, 公公婆婆去北京做体检, 我和LG在家, 招呼来他的表弟表妹, LG亲自露了一小手, 做了一道"酸辣汤", 其实就是番茄土豆汤, 不过LG放了很多料, 有黄瓜片, 火腿片...其他的记不清了, 最后用胡椒粉调味, 出来的汤那叫一个鲜美, 满桌子叫好, 他的表弟表妹至今仍念念不忘那道汤, LG也因此被冠以"深藏不露"的美誉...
后来LG又尝试做了几次, 可再也没做出那种味道来, 再后来就彻底深藏不露了....
有时候做菜也需要灵感，而有的灵感一辈子只出现一次
又或者是人的味觉是越来越挑剔
夏天来了，做饭的兴趣锐减，一是下班晚，二是天气热，客厅里的空调怎么也吹不到厨房吧，做完饭就香汗淋漓了，哪有吃的兴趣啊，尽管也没少吃
要做也是怎么简单怎么来
做法:
1. 西红柿一个去皮切小块儿, 土豆去皮切薄片
2. 锅中入油,烧热, 下西红柿块儿翻炒至糊状, 加适量白醋,盐, 倒入水,烧十分钟左右, 加入土豆片,继续烧至土豆片熟, 鸡精,麻油,胡椒粉调味即可出锅
1. 西红柿一个去皮切小块儿, 土豆去皮切薄片
2. 锅中入油,烧热, 下西红柿块儿翻炒至糊状, 加适量白醋,盐, 倒入水,烧十分钟左右, 加入土豆片,继续烧至土豆片熟, 鸡精,麻油,胡椒粉调味即可出锅
很简单的素汤,
主要突出了番茄+白醋带出来的酸，胡椒粉特别的辣，夏日的晚餐, 来一道,
套用广告词儿: 我叫爽歪歪...[/color]
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