加载中…
面包甜甜圈
(2006-03-23 08:42:52) | 分类： 面包 |
最近迷上＜七剑下天山＞，每天晚上七点半和LG准时守在电视机旁，沙发上躺累了就下来活动活动筋骨，三集连放，看完就快十点了，洗刷完毕上床睡觉，早上六点十五起床，保证每天八小时休息，三四天下来明显感觉精神好很多，而且自我感觉皮肤也改善了．．．
＂LG, 这七剑说的是顺治年间吧？多格多就是多尔衮，熬隆就是熬拜吧？＂
＂武侠小说是聊的，不能和具体哪个年代哪个人物对号！＂（一副学究的样子）
＂那总要尊重历史吧？＂
＂它不是历史，不能牵强附会．．．．．＂（无奈地看了看较真的我）
过了一会儿，LG: 看来这还真是顺治那个时候的事儿，多格多还真是多尔衮的演绎．．．
FT! 非要搬倒偶一下，才能显出你的大智大慧吗？！用眼神儿BS你N下．．．
＂LG, 这七剑说的是顺治年间吧？多格多就是多尔衮，熬隆就是熬拜吧？＂
＂武侠小说是聊的，不能和具体哪个年代哪个人物对号！＂（一副学究的样子）
＂那总要尊重历史吧？＂
＂它不是历史，不能牵强附会．．．．．＂（无奈地看了看较真的我）
过了一会儿，LG: 看来这还真是顺治那个时候的事儿，多格多还真是多尔衮的演绎．．．
FT! 非要搬倒偶一下，才能显出你的大智大慧吗？！用眼神儿BS你N下．．．
<面包甜甜圈>
（方子来自巧手，但省略了里面的发粉）
（方子来自巧手，但省略了里面的发粉）
原料：
干酵母 １/2大匙，牛奶７５克，面粉１６０克，奶粉适量（约５－１０克，不加也可），糖２５克，盐１/4小匙，鸡蛋液半个
做法：
１． 干酵母撒在温牛奶中，拌匀使其融化，筛入面粉，奶粉，加入蛋液，一起搅拌成团，用力揉１０分钟到面筋扩展
２． 揉圆盖好，放温暖处发酵１小时
３． 取出，将面板上撒点面粉用擀面杖擀成０.８厘米厚。
４． 用甜甜圈印印出一个个圆圈，和中间的小球一起排在烤盘上，剩下的边角揉起来继续印。
５． 烤箱３８度，放一杯热水在底部，将排好甜甜圈坯的烤盘放入中层，最后发酵３０分钟
６． 烧热小半锅油，放下圈坯和小球用小火炸，两边约需炸一分钟
７． 炸好把油沥干，趁热沾上细砂糖即可
１．
做法１.２我用面包机完成，将牛奶，糖，盐，蛋液依次放入面包机中，加入面粉，奶粉，将干酵母铺在面粉上，不要和液体接触，选择发面团程序，定时６个小时，因为我是中午准备好要晚上回家做的。
（需要定时的，干酵母一定要和液体隔开，否则糖，盐会和干酵母反应，使酵母的作用在和面前失效）
２． 第６步不需要很多油，因为发酵好的圈坯很轻，入锅即浮起
３． 炸的火候看颜色，比自己想要的颜色浅一点就出锅，因为余热会让颜色再加深一点
４． 入锅炸不到半分钟颜色就够深，说明火大了，这样里面还没熟
喜欢
0
赠金笔