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大寒是二十四节气之一最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

谚素有“小寒大寒，冷成冰团”的说法，今年恰逢40年不遇的低温天气，养生专家提醒市民，应多摄入一些温热散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。

据悉，北京稻香村“大寒消寒糕”是一款年糕类产品，在香糯、韧滑的年糕中加入了桂圆、红枣、核桃仁三种果料，糯米补中益气，健脾养胃，大枣补虚益气，养血安神，核桃仁补肾健脑，是冬季温热滋补的佳品，每盒售价26元。除夕前后，吃块年糕，不仅消寒，也有“年高”之意，是吉祥如意的好兆头。