22日凌晨1时47分迎来了农历的冬至节气，俗话说:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”，按照北方民间的传统，在冬至这天一定要吃饺子。记者在北京稻香村东直门店了解到，8万盒“冬至捏耳朵”应节上市，销售势头火爆。

作为二十四节气中的重要节点，冬至在我国自古以来都是一个较大的节日，曾有“冬至大如年”的说法。同时，在养生学上来讲，冬至也是养生的大好时机，此时的饮食调养应注重“温补”，民间既“冬至不吃饺，冻掉小耳朵”的习俗，也有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的养生法则。

据北京稻香村营业员介绍，“冬至捏耳朵”结合冬至节气饮食习俗，选用羊肉、白菜为主料，再辅以大豆蛋白、骨汤胨等精制成馅，而饺子外形为纯手工捏花边包制而成，精致美观，充分体现了冬至捏耳朵的传统，每盒售价为15元。

另外，吃汤圆也是冬至的传统习俗，象征团圆、幸福，在江南尤为盛行。 作为南味食品老店，北京稻香村也备足了品种丰富的汤圆供消费者选购。