根据《本草纲目》记载：蚝“能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒。”

嘿，医学家言，象我这种典型的饕餮是不放在心上的，爱吃蚝，是因为它好吃，人间自是有馋猫，此事不关风与月。

以前是受不了生蚝的腥的，直至去年因工作需要频繁光顾香格里拉二楼的自助餐厅，那里的生蚝，只只四、五公分大小，冰清玉洁的躺在冰块上，怎不叫人垂怜呢？那么，且让我疼爱它们一把吧。

纤手执生蚝，洒上柠檬汁数滴，看着新鲜非常的蚝肉异常敏感害羞般缩作一团，再抹上一大匙鲜红的酱汁（我是老土怪，吃生蚝非要放这个），迫不及待放到嘴边轻轻一吸，鲜甜滑腻的蚝体就乖乖地滑进我的嘴里，在唇齿与味蕾的交战下释放出无限激情，腥与鲜的爱恨纠缠，教我怎能不爱它。

蚝是既可居庙堂又可居草莽的恩物，君不见岭南大地，生蚝遍地开花，大排档甚或是烧烤档门边暗红炭火焙着的，就是那著名的烧生蚝？

软绵的蚝肉上铺着暧昧的辣椒，红白相映，那种感觉，只会让人想起一个词-----初夜。

然而来吃烧生蚝的人大多没时间缅怀初夜的惆怅，他们汗流浃背，或卷起袖子，或赤膊上阵，吆五喝六地划着拳，在烧生蚝送到的一刹那，举起筷子狂挟一通，大快朵颐，谈笑间蚝肉灰飞烟灭。

无论是在大酒店吃的蚝还是在大排档吃的蚝都有野花之嫌，只有自己在家手做的那一盘蚝馔才堪称良家妇女。但是蚝馔好吃不易做，就说看似最易的那一道蚝烙吧，炒蚝的时候极易出水，变成蚝汤，据我的实践经验是把汤倒掉，再放少许油，然后倒入放了少许薯粉、盐和葱的蛋汁，开中火慢慢烙熟，一道美味家常的蚝烙就此诞生。

蚝就象一个体帖但爱“作”的女人，你得小心伺候着，她绝非百依百顺，你说东她就东，你说西她就西，但你如果摸清了她的禀性，给了她温柔的呵护，她也是会回报你的，那一道蚝烙的温馨，慰藉着多少男人日夜辛劳的心啊。

蚝做情妇居于酒店与大排档化身生蚝或烧生蚝的时候是香浓美艳，居家过日子做蚝烙的时候是熨帖窝心，且让我们封它为宜家宜室，宜野宜俗的十大全能美女吧，爱蚝的人，有福了。