点击收听：二月二，吃炒豆

　　二月二，吃炒豆

　　李付春

　　农谚道，“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”。

　　就是说，每年的农历二月初二前后，是万物开始复苏，生物开始生长的时候。龙，是中华名族的吉祥物，传说是万物之首。也就在二月二这一天早晨日出前夕，那是神龙复苏之时，抬头之刻。要人们万万不可以在日出以前出门上路，轧了龙头那可是犯大忌，这一年那可不能保证一帆风顺了。可是，本人的工作性质决定了我必须在日出以前上路，因为学校里还有百十个孩子等着我给他们辅导英语早自习呢。

　　年轻时，父母再三叮嘱我，二月二前一天晚上就不要回家来了，免得第二天早晨又得骑车轧龙头。我祈祷，这是工作需要，为了让祖国的花朵争奇斗艳，希望神龙不再怪罪于我。

　　大囤满，小囤流，那是农家人对丰收年的渴望及期盼。日出以前，家中的一家之主都会早早起床，从灶间里取出一筐草木灰，手拿一长柄铁锹，站在院子中间，以立足点为圆心，铁锹柄长为半径，身体旋转一周，一个以青草灰为轨迹的圆圈就画得了。已过不惑之年的我，每年的这天凌晨都要担当起这项“艰巨”的工作。通常，要打这样的灰囤至少三个，一直从院子里到大门外的大街上。院子里的囤里要分别放上一把小麦，一把玉米，一把杂粮。

　　早些年的时候，还记得爷爷把一小把粮食放到囤的中间以后，再用一块砖头或者瓦片遮盖住，并且日出以前嘱咐家人不把鸡鸭放出来，当然是粮食紧缺的原因啊。后来，随着日子的好转，灰囤里那些粮食倒成了每年二月二家禽们的第一顿美餐。今天倒好，吃喝无忧，人们讲究卫生生活，也就不再喂鸡养鹅了，灰囤里的粮食都喂鸟雀了。

　　从古到今，谁都不会忘记在内屋打个小小的钱囤，当然里面要放些钱币，预示着今年财源不断，家存万贯。放多放少倒无所谓，放里屋，外人不会随便进来，反正到半晌时分，主人家都会收起来的。

　二月二，吃炒豆。也不知道从什么时候开始兴起的这事，说是炒豆是炒“蝎子爪”，孩子们吃了炒豆一年四季不会遭蝎子蛰着，就是保平安的期盼。小时候，奶奶都是前几天进行精选，把霉粒等其它的挑选出来，只留饱满的豆粒。等二月二的前一天晚上用盐水浸泡，那要等到二月二凌晨才在大铁锅里炒呢。等我早晨醒来，就见奶奶在油灯下围着锅台炒豆呢。后来生活好了，母亲会在二月二前一天炒出来，提前让我们兄妹吃上“蝎子爪”，既解馋，又辟邪保平安。

　　当老师会吃到“百家豆”。那就是在二月二早晨，我的学生来上学时都会从家里带来的炒豆，都会给老师送一把讲桌。同学们的心意，老师不好拒绝，只好收回到办公室，与老师们共享。有的香甜，有的酥脆，那真是千家百味。

　　现在就不同了，许多家庭都不再炒豆，主要是嫌麻烦，因为提前半月二十天，集市上就有卖现成的炒豆。不管怎么样，二月二，龙抬头，打灰囤，吃炒豆的习惯没有改，那是人们对美好生活的向往，永远不会改变的，并且，吃了二月二的炒豆，那就要和今年的年彻底说再见了。