大蒜捣碎才杀菌

大蒜杀菌，可只有捣碎才行。如果咬着吃效果便大打折扣了，因为有杀菌作用的是蒜辣素，而大蒜中的蒜氨酸与蒜酶是独立存在的，只有捣碎两种物质才能接触，蒜酶才能使蒜氨酸得到分解，生成有挥发性的蒜辣素。所以，为了预防感冒和胃肠道感染等疾病，吃大蒜要捣碎了吃，不能图省事。

吃烤肉忌喝可乐

     吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味，成为许多人聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来许多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会导致癌的危险。烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。水果中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。

长期饭后吃水果易便秘

　　　　许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配，其实饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后吃水果易致便秘。

　　　　食物进入胃以后，必须经过1~2个小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，因此在胃内停留时间过长，从而引起腹胀、便秘等症状。老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便秘的发生。另外，长期坚持这种生活习惯，还会导致消化功能紊乱。因此，即使要吃水果，也应在饭后1~2小时吃。