猴年春节（二）

文/韦步峰

过年，有吃隔年饭的习俗。

就是很多饭菜，都在除夕之前准备停当。过了除夕，第二年的春节来临，就一直吃这些预先做好的饭菜。菜肴，因为有新鲜度为衡量依据，往往有不少青菜类、海鲜类的不宜放置太久的菜可以在吃的时候现作，其他诸如猪头肉、灌肠、炖鸡肉、排骨之类的历经很多时日，口感也不会受到太多影响的的以肉为主的菜，就会一直吃到隔年的了。而且，吃的时间越长，人们的心里，越觉得踏实。

——寓意：丰衣足食，家底厚实，富贵延年。

好像年前做的饭食吃也吃不完，来年的粮食就会越多，家里的收入也会越多——毫无疑问，“饭”是粮食；“菜”与“”财是谐音。

——尽管吃的都几乎是剩菜，至少是陈菜，但人们的脸上还是洋溢着欢喜的神色，内心畅快溢于言表。

老百姓总是很淳朴，心里有了美好的祝愿，都要通过自己的辛苦表现出来，让家人、亲戚和朋友们看到。

果不其然。

一大清早醒来，尽管周围还很黑，而两只耳朵却在不停地搜寻着屋子外面，有没有鞭炮声响起。

记得很小时的时候，人们去祖坟将“年”请回家，在供品一一摆放妥当，子夜时再点蜡、焚香、放了轴子之后，是要发纸的——过年的真正的正规程序正式上场。

发了纸，代表着“年”过去了。一家人守在一起，终于又躲过了可怕的“年”，

内心欢愉，也便开始祭祖。

——仿佛“年”的不曾袭扰，乃是祖上积下的德的功劳，祖宗积累的德行，终于成功庇护了后人，当然应该欢天喜地地庆祝一番。

天亮时，便是春节了。

于是人们一直在鸣放鞭炮，直到下一个黎明的到来。黎明来了，那便是美好的一年的开始。

可爱的人们，善良的仪式。

在这隆重的仪式里，每一个人的脸上，都会洋溢着欢笑，都会沉浸在幸福的烛光里。

然而对着社会的发展，人们对于迎接新年到来的习俗，也在悄悄发生着变化。不少人将需要熬到午夜才举行的发纸仪式，挪到前面来，与请年挨得越来越近，终于二者可以混为一体，一并举行，省时省力。

风俗变更了，年味也就淡了。

——想必这也是不少人感觉年味越来越淡的重要理由。

但不管怎么说，过年了，就得有个过年的样子。赶紧起床，赶紧洗漱完毕，赶紧放了鞭炮，赶紧吃了早饭……辈分低的，就要前往长辈家里问好了。

长辈们，往往待一切收拾停当，耐心地在家里等，一边等着一边暗暗算计着晚辈们谁来了谁没来。

来了，干果、香烟一并摆上，茶水倒上，劝吃劝喝，满脸的欢喜；没来的，嘴上不言语，心里毕竟在猜测着很多事，

不同家族有不同的规矩，况且这规矩也是通用的，延续了千百年，想废除，没那么容易！

也只有在这种种规矩里，年味才植根在记忆里，渗透到血液里了呢。