17世纪，茶从中国传到了欧洲。葡萄牙公主凯瑟琳酷爱饮茶，她远嫁英国查理二世国王，把红茶和茶具当成了嫁妆，婚后她在英国推行以茶代酒，在英国上流社会带起一股饮用中国茶的风潮，老百姓也纷纷效法，凯瑟琳也被称为“饮茶皇后”，英国诗人埃德蒙·沃尔特甚至在她生日的时候写了一首赞美诗《饮茶皇后之歌》献给她，表示祝贺。

  英国人很多饮用的都是红碎茶。茶叶在当时的英国是奢侈品，从中国进口。到18世纪，英国成功在印度种植茶树，价格低廉的印度红茶开始取代中国茶，成为英国茶叶消费市场的主要来源。

  到了19世纪，英国的贵妇小姐们整日不知道如何打发漫长的下午，一个叫安娜的公爵夫人发明了下午茶，成为了贵妇们很流行的社交方式，这种社交方式在现代又反过来影响到中国，比如今天的上海就很流行下午茶。

  英国的下午茶，多会放一些牛奶和糖，再加上精致的三层点心塔。整个上流社会纷纷模仿，推动了下午茶这种休闲形式在大众中的流行，独特的英国下午茶文化也由此形成。

  本期视频结束，我也为大家链接了两款英国红茶，我们边喝边学习丰富的茶文化，视频号主页的商品橱窗中还有我为大家推荐的其他商品，欢迎大家的光顾。