潘迎紫出道时间很早很早，早到你无法想象。竟然是1963年！！她在〈〈梁山伯與祝英台〉〉里客串學生。

潘迎紫原籍苏州，在香港长大，1965年在香港南国演员训练班毕业后，成为邵氏公司的基本演员，能歌善舞，曾应邀到泰国泰王御前表演歌舞。她拍了不少歌舞片，如《欢乐青春》、《心花朵朵开》等。也拍了不少武侠片，如《大醉侠》、《江湖三女侠》、《绝代双骄》等。离开邵氏公司后，她在台湾拍了不少古装武侠片和警探片，如《男子汉》、《狼吻》、《第三把刀》、《职业杀手》、《西门町小子》、《慧眼识英雄》等。潘迎紫是位文武双全、古今咸宜的女星。她凭着天生的娃娃面孔，一头又黑又浓的长发及齐眉式的刘海，扮演的少女角色楚楚可人，加上入木三分的表演，很是传神，于是电影圈内外都叫她“娃娃”。1981年应邀刀台湾拍电视《综合剧场十一个女人》中的一集《自己的天空》，并以《一加一不等于二》《神雕侠侣》受到台湾观众的欢迎，获得金钟奖最佳女主角奖的提名.