猪喝多了油

朱晓玲

就要过年了，总得准备一点东西。前段时间在集市买了刀看上去皮薄肉非常细嫩的五花肉，拿回家腌制腊肉。我以为自己买了刀好肉哩。可是，当五花肉腌好后，我拿出来晒时，晒了好多天也不见收水（干水）。甚是纳闷、惶惑。

今天上集市，请教了一位卖猪肉的师傅。我问：“请问一下，我腌的腊肉怎么晒不干啊？”

卖猪肉的师傅说：“那是猪喝多了油。”

卖肉师傅的回答，真是我闻所未闻的。竟然还有给猪喝油的喂养法。我不解地问：“怎么会给猪喝油呢？”

“不是真喝油，只是一种说法。”正在忙着砍猪肉的师傅眼神很古怪（那眼神的背后好象在说：这个你也不懂啊？笨。）地望了我一眼，说：“这种猪就是用餐馆的泔水喂养的。泔水油太多，所以这种猪肉腌的腊肉是晒不干的。”

“天罗，那这种猪肉还能吃吗？”我再问。

“能吃能吃。当然能吃。一点问题都没有的，你放心吃好了。”

唉，虽然师傅说猪肉没问题，可是我的心中更加惶惑、堵心……

以后买猪肉，可是要小心！千万别再买到这种喝多了油的猪肉——丢了吧，浪费，吃了吧，心里堵得发紧。毕竟，喝多了油的猪肉，终归不是正常猪肉啊。唉……

（已录于2021年4月）