到了这个年龄，吃什么不太讲究，感觉舒服就行，认识我的朋友都知道咱好养，有面有米，有菜有肉，有水果就行，海鲜河鲜与我没关系，身体内部代谢过敏，记不住什么时候开始不吃这些物品，反正也没有特想这些东西的记忆，就像寺庙里的僧人，不吃鱼肉一样，久而久之也就成了一种习惯。

这年头，很多人为了健康开始忌口，我认识一个人，原本就是一副好胃口，可以形容为“通吃”，对大鱼大肉情有独钟，那些年看他吃饭真的感觉有带动作用，感觉他吃起来的那个劲头，一定是厨师做得有多美味，后来知道这与菜品没有必然的关系，胃口就那么好。加上身大力不亏，酒量惊人，所以，在酒场上始终处于上风。

没想到这两年，一改之前的横扫酒桌的作风，与各种肉类说拜拜，最初以为他信了佛教，因为到了当下更多的百姓似乎陷入了信仰的迷茫，物质生活水平确实是提高了，但是精神寄托似乎在下滑，鉴于这样的情况，不同的教派施展他们各自的招数，吸引百姓加入，现在小城的湛山寺、基督教堂、天主教堂，到了周末都呈现出热闹非凡的景象。

这位朋友的突然改变，自然想到了这些，后来自己试探性的问了他，不吃肉食的原因，是不是与信教有关，他听了后哈哈大笑，说着与宗教信仰无关，他自己说，突然有一天就对肉制品有一种排斥感，吃了以后感觉特别的难受，试着停了两天，那种难受的感觉好转，从那时候起就开始了“素食主义”的路线，不过他到目前还不拒绝海产品，所以跟他吃饭我们总坐在一起，遇到个吃，但凡是海产品，他就把我的那份一起帮助吃掉，假若是肉制品，他的那份自然就是我享用，用他的话说“最佳搭档”。

请我的人都说，难请，说很多东西都不吃，例如，韭菜，我的胃对韭菜特别的敏感，即便自己知道那是壮阳草，无福消受。但是韭菜是大众菜，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒海肠，韭菜炒肉，韭菜馅饺子等等，这些都无福消受，让他们为难。以至于涮火锅的底料也不能放韭花酱。

各类动植物的内脏，大多数我都不吃，特别是猪大肠，看到那么多人如此的喜爱，自己闻到那个味道就想呕吐，那些年经常点的精品鲁菜中的“九转大肠”，是多少人的喜爱，自己绝对不会动一筷子，至于猪肺、猪肚、猪心、猪蹄子，自己都几乎不吃。

住在小城，又是一个沿海城市，海产品成为了特色，好像请业务吃饭，没有海产品的菜，就不叫请客，自己就成为了另类，凡是别人请客，一上来就告知主人，自己与海产品和河产品无缘，请客的人听到这里感觉就没什么可以吃的东西了，为了让请客的人下得来台，自己只好告诉他，自己喜欢的饭菜比较简单。

喝酒的时候，最好有一盘油炸花生米，小城的酒友称之为“抗”，也就是一盘油炸花生米可以吃很长时间，不过就我来说，假如有五香花生米更好，记得小城几年前的几个大酒店，就有这道菜，而且味道绝对的正宗，每次去那里都会要两盘，感觉有着一个菜就行了，喝啤酒、喝红酒特别的对味。

再让我点菜，自己一定会问有没有红肠，或自灌肠，记忆中小城的金都良友和靓湾酒店都有这道菜，也是被我认定下酒的好菜肴，现在想一下这个喜好是受从前的影响，红场是计划经济年代逢年过节的必备年货，那种美味至今无法忘却，所以到现在也是我的喜爱。

平时在家里面自己也经常买回来夹着火烧吃，省得炒菜的麻烦，而且朋友到家里面做客，红肠可以做成很多成其他的菜品，例如，炝芹菜，把红场切成丝拌在里面，口感也不错。拌菠菜也可以用红场，再加上粉丝，从感官上看就很有食欲。

其实有了这两道菜就很好了，可是在饭店你这样的去说，别人以为你有意见，所以只好再加上一道菜，拌老虎菜，实际上算作一个咸菜，但那是我的最爱，有人说，这是高血压病人的通菜，喜欢咸的味道，饭店拌的老虎菜配料不太讲究，换成我一定会点上香油，有一种说不出来的味道。

这些年不去大酒店，在一些小馆子里面，他们主要是加工客人带来的物品，收一个加工费，自己便会到市场买炸萝卜丸子和鸡汁豆腐，这是自己的另一个喜好，自认为也是下酒的好菜，只要有了这些，自己别的都不会去想。好像顶多还会买几个咸鸭蛋，这是喝扎啤的最佳酒肴之一。

这些年自己的这些吃的喜好几乎大家都知道，所以跟他们说，别弄那些虚头八脑的事情，找个小店，点简单的东西，不是为了摆阔气，而是找一个朋友相聚的气氛，喝个小酒，聊个小天，吹个小牛，讲个笑话，图的就是一乐。

假如自己外出，自己吃饭就更简单，西红柿蛋汤加上米饭是我的最爱之一，感觉汤汤水水都有了，假如是在南方，一定要榨菜肉丝汤，觉得那样的味道更鲜美，当然，自己的这种要求对于饭店来说不受欢迎，没有挣到更多的利润。

这两年去省城次数不少，在省城自己感觉是轻车熟路，在那里自己发现了一个很不错的小饭店，曾经领过熟人去过，花不了几个钱，吃的还真不错，但是，发现那里的老板并不太热情，后来自己反思，估计就是去那里选的菜品，竟是一些要不上价格的菜品。

到了退下来的当下，更多的时间呆在家里面，虽然感觉时间过得很快，但是吃饭的问题不能回避，最初，自己还真的动了一些脑子，后来发现有点小题大做，无非就是填饱肚子而已，所以开始了从简的方针，中午饭掌柜的给留下热一下就吃，让自己做一定是“快餐化”，火烧夹红肠，火烧夹咸菜。自己知道晚饭是必须高度重视的一顿饭，两个人认真的在一起就是晚上这顿饭。

不要以为会重视到什么程度，两个人都没有更高的要求，只要有汤汤水水就行，这对于我来说不算难事，专门烹制各种汤类，黄瓜鸡蛋汤、西红柿蛋汤、菠菜丸子汤，或者是里脊菠菜汤，至于青菜那就太多了，根据掌柜的喜好，她做好前期准备工作，我完成最后一道工序——烹饪。主要以青菜为主，掌柜的说，我们都是一些“菜虫子”。