牛背鹭，鹭类中最有意思的鹭鸟，是唯一不以鱼虾为食的鹭类，专吃昆虫，和牛之间互利共生，非常有趣。它栖息在水牛背上，可以捕食牛背上的寄生虫，水牛一方面靠牛背鹭赶走身上的蝇虫，另一方面水牛保障牛背鹭饱腹无忧。牛背鹭是博茨瓦纳的国鸟。