十月份正是蟹黄多油之时，是吃螃蟹最好的时节。

自古人们就把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，做为一种雅风韵事。文人墨客啖蟹、品蟹、咏蟹、画蟹，留

下许多美谈佳话。吃蟹是有讲究的，应该注意选择。“九月团脐十月尖”，意思是说农历九月要吃雌蟹

（寒露以后)，十月要选雄蟹(立冬前后)，这时的蟹黄多油满，营养丰富。

　　清.曹雪芹在《红楼梦》里有一段薛宝钗的咏蟹诗被人们当着“吃螃蟹的绝唱”：

　　桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

　　眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

　　酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜。

　　于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

吟咏螃蟹的诗篇很多，有李白的《月下独酌》：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉

高台。”宋代美食家苏东坡有“一诗换两蟹，”“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的名句。南宋诗人

陆游写道：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。” 明末李贽人谓“蟹仙”留有“蟹之鲜而肥，甘而，

白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。”

（二）

苏北里下河的兴化，水网密布。有着数百年的养蟹历史，也为人们留下了许多美丽的传说。

兴化的中堡流传着一段美丽的传说，有一个爱喝酒的人，喜欢吃螃蟹，有一次从河沟里钓了许多的螃

蟹。回到家把螃蟹放在家里的酒缸旁，扎螃蟹的网袋绳子松了，螃蟹洒满一地，到处乱爬。那人急了，打

开酒缸的盖子，螃蟹闻到美酒的香味，纷纷爬进缸里，那人一时顾不得吃缸里的螃蟹，忙别的事情去了。

隔了几天那人想起缸里的螃蟹，捞上来一吃别有一番风味。后来这种风味竟成了驰名中外的-----中庄醉

蟹。

兴化的郑板桥曾作过一首送贼诗，成为千古笑谈。他在山东潍县做县令的时候，有一天，差役传报，

说是知府大人路过潍县，郑板桥却没有出城迎接。原来那知府是捐班出身，光买官的钱，就足够抬一轿子

，肚里却没有一点真才实学，所以郑板桥瞧不起他。

　　知府大人来到县衙门后堂，对郑板桥不出城迎接，心中十分不快。在酒宴上，知府越想越气。恰巧这

时差役端上一盘河蟹，知府想：“我何不让他以蟹为题，即席赋诗，如若作不出来，我再当众羞他一羞，

也好出出我心中的闷气！于是用筷子一指河蟹说：“此物横行江河，目中无人，久闻郑大人才气过人，何

不以此物为题，吟诗一首，以助酒兴？”

　　郑板桥已知其意，略一思忖，吟道：八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌，孰知腹内空无物，蘸取姜醋
伴酒吟。

　　知府十分尴尬。（此段郑板桥故事选自民间故事精选）

（三）

十月的文坛，友人相聚。上一道螃蟹，众人持螯举杯，品尝美味，岂不快哉！