一年一度的春节假期，几乎都是在串亲走友中度过的，无论到了哪一家都是要上桌十个八个菜，所以最辛苦的还是女主人啊，这里道一声：大家辛苦了！

不过只要是喜欢的人在一起累点也是开心的。我是比较喜欢在厨房里折腾的主儿，可惜自个儿体力不是很好，所以人多了我也有些招架不住。以老公的意思我们还是请朋友们去餐馆里吃饭比较好，这样也省的我招架不住，不过大过年的人家就把亲人、朋友带到酒店招呼总是觉得欠缺一些诚意。最后我还是决定在家里摆阵了，我今年决定不上十盘八盘的菜，索性只来一盘，不过我对自己的这盘菜还是信心十足的，它就是——西式烤羊腿，我想大家跟我家的菜吃重的概率应该不高吧，如果真的我们“撞菜”了，那只能说是缘分了。

一大早我就派我家司机（兼职老公）去郊区把这条期待已久的羊腿取回来，这条足有7斤重的大羊腿，可是我托了朋友才给我弄到了，这大过年的找这么一条大羊腿可不是一件容易事儿啊，谁让咱朋友多呢，这都不叫事，大过年的自夸一下不算罪吧。本来是打算用烤箱自带的烤叉来烤的，可是当我见到这个家伙的时候我就知道不行了，还是用烤盘比较靠谱吧，不罗嗦上料来：

    1、将羊腿洗干净，擦干了水分，用刀打上十字花以方便入味

2、在羊腿上均匀的撒上盐，然后带上一次性手套给羊腿做按摩（以便入味）

3、 撒上一层黑胡椒粉，按摩

4、 撒孜然粉，继续按摩

5、 均匀的倒入料酒、老抽，按摩……

6、 撒上葱花、姜丝，按摩……

7、用保鲜膜把羊腿整个的包裹结实（像木乃伊）放在保鲜层入味。

一整套按摩下来，偶的手臂都麻了，不过相信按摩技术应该是大大的进步了！

   一直到下午我才小心翼翼的取出我腌了一天的羊腿，轻轻地打开保鲜膜，放在烤网上，放入烤箱中层，还好我50L的烤箱也就刚刚放得下啊，羊腿还要圈起来。

温度调到最高230度，设置时间40分钟把烤盘铺上锡纸放在下层，接住滴下来的油。

接下来我就要准备蔬菜了：土豆、地广、香菇、鸡腿菇、洋葱切成滚刀块，西兰花掰成小块，用料酒、五香粉、辣椒粉、橄榄油、盐、味极鲜进行搅拌。

    等到40分钟过去，羊腿已经烤的出来了香气，也滴油了，这个时候打开烤箱，用手柄取出烤盘，把上面喂好的菜铺平（西兰花和洋葱铺底，土豆地瓜等耐烤的食物放到上边边，我没有遵循这个经验，所以洋葱和西兰花有些丧失水分）放入烤箱，羊腿用蜂蜜（可以滴几滴柠檬汁）老抽、橄榄油两面都涂一遍，然后给羊腿翻个身继续烤40分钟，然后再给羊腿刷蜂蜜、老抽和橄榄油继续翻身，接下来把上层温度调到180度，下层调到200度，继续烤20分钟。好了，大家都等不及了出炉！

在烤好的蔬菜上撒上一层香菜，色相更好一些

平时沉迷牌局不能自拔的朋友们，也实在是抵挡不住烘烤过程中香味的诱惑时不时的跑进厨房瞅瞅，现在一听出炉了，也不等这局结束，甩下牌友就冲进餐厅，我的作品还没有来得及拍上几张就已经被围得水泄不通了……

我也不能再等了，否则只有啃骨头的份儿了，所以只是抓拍了一只手切羊肉，没有太多的图片了。

羊肉自然是没的说皮酥肉嫩那叫一个好吃，我要说的是我的这些底料菜配上羊肉的鲜汁和滴下来的羊油那个味道那叫一个绝啊。几口肉下去之后这些吃货才腾出嘴来赞扬我的手艺，真是交友不慎啊，不过都是吃货，理解万岁了，看到大家吃的这么开心，我也很开心，这一顿折腾，值了！