也许是快到年关了，再加上前一阵子女儿考试前的小紧张，整的我们最近都是没有什么食欲啊，难道是等着吃年夜饭？记得小时候年前不喜欢吃饭妈妈都说我们是闹年，只是想着吃年夜饭了，在小时候也许真的存在这种想法，可是现在的生活真让我们都不知道馋点什么吃了。其实这种感觉也不好啊，记得小时候虽然穷一些，但是孩子们却是吃嘛嘛香啊，不像现在孩子们这个厌食那个挑食的，真是恨不得吃了天上的星星啊，不用说孩子们了，就是我现在吃一些小时候吃过的东西也觉得怎么就是没有小时候好吃呢？我想这应该不是我一个人的感觉吧。

 

说归说啊，可是一日三餐还是必不可少的啊，特别是家里还有小朋友，我这做妈的怎么说也要绞尽脑汁想着做点花样的东西给她吃啊，说起小孩子对吃的我觉得那是最有天赋了，她们天生就会从色香味去辨别食物的优略，所以要想自己的饭菜在饭桌上收到青睐，除了味道上要讨人喜欢以外，色相那也是绝对不容忽视啊，因为她们绝对属于“外貌协会”的。

吃过午饭我就划算着这晚饭做点什么吃呢？

 

看着眼前的大虾，我在想怎么做才会色香味俱全呢？炖大虾，烤大虾这些好像都是最近才做过的，那今儿我就炸虾吧，弯弯的虾仁儿炸出来应该是很讨人喜欢的，那就来一道炸大虾。

 

1、大虾                 1斤

2、面包碎               50克

3、盐、料酒、椒盐       少许

4、糖                   5克

6、鸡蛋                 1枚

 

1、大虾（去头、去前几节皮只留最后一节和虾尾）

2、剥好的虾去掉虾线

3、用料酒、盐、糖、椒盐搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱保险层20分钟以便入味

4、全蛋液搅拌均匀备用

5、面包碎放入一个没有水的容器中备用

6、适量的油放入无水的锅中烧开（筷子放到锅里周边会有小泡）

7、用筷子夹一个虾仁放入蛋液中过一下，然后再在面包碎中滚一下

8、将裹了蛋液和面包碎的虾仁放入油锅中炸

9、至金黄酥香时候捞出装盘

 

 

小贴士：看虾仁是不是熟了可以通过看色，通常金黄色就熟了；还可以看其外部是不是酥脆，酥脆者通常是筷子夹一下可以听到脆脆的响声，还有最笨的方法也是最保险的那就是常常了，不过要稍凉一下啊，除非亲是铁嘴啊，呵呵，只要一两个确定一下以后就有经验了。其实虾是很好熟的，金黄就可以千万不要炸老了，那样不但色泽不好看，而且虾仁也不鲜嫩了。

 

 出锅的虾仁弯弯的、金灿灿的很是诱人，正当我口水直流的时候，女儿说这炸虾仁像个逗号。呵呵，孩子总是能有跟大人不一样的视野角度，在我眼里这充满食欲的诱惑在她眼里居然成了逗号。不过她对这“逗号”可是丝毫都不客气的，一口一个吃的那叫一个香，老公则打开一罐啤酒跟女儿两个人对着开吃起来，看着这爷俩的吃相，立刻就感觉到浓浓的新年气氛……