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皮酥肉嫩的蒜香烤虾

(2014-01-08 07:30:26)
标签:

醉了

蒜蓉

烤虾

果酒

幸福

分类: 美食美味

皮酥肉嫩的蒜香烤虾


    这几天婆婆来我家了,家里有个老人就是好啊,很多事情都可以不用那么操心了,即使下班回家晚点也不用那么心急火燎的,因为家里已经有人替你操持着呢,真是幸福啊。

    很羡慕那些一直家里都有老人的同事们,看着她们的洒脱样子再想想自己下了班就撒了欢的往家里跑,真是不能比啊,不过其实我也没有什么怨言,其实也知道婆媳在一起处起来也不是那么容易,自己带孩子早照顾家虽然累点,但是我也很幸福,所以也是很知足的。

    不过老人家偶尔来住几天我也是很享受的,婆婆不是那种习惯管事儿的人,什么事儿都是好好好的,我也很受用,所以做媳妇的就想着弄点好吃的表达一下。老人家不是很能吃肉倒是比较喜欢吃海鲜,其实很多家常做法她也很擅长,所以我也就不班门弄斧了,想着能做点她平时不做的花样。

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

    这几天又要降温了,昨天去菜市场备点菜,看到海鲜摊位上的大虾很是诱人,忽然就想到烤虾也许是个不错的主意,于是就买了一斤回家,想着做蒜蓉烤虾吧,蒜蓉的香气配上虾的鲜味儿,那应该是很不错的。

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

    备料:

    1、鲜虾一斤(解冻虾也可以)

    2、大蒜一头

    3、葱花少许

    4、料酒少许

    5、盐3克(海虾本来就有咸味所以不用太多盐)

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

    步骤:

    1、将虾洗干净控干水分,用盐、料酒腌制2个小时,让虾充分的入味

    2、将虾须和虾枪剪掉,虾背剪开五分之四

    3、将酸切成蒜蓉和葱花搅拌,涂抹到虾背上

    4、在烤盘上垫上锡纸,将虾平整的摆放到烤盘上

    5、将烤箱预热200度,将虾放入烤箱上下加热25分钟即可

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

    在大约20分钟的时候蒜香就飘荡到整个屋子,婆婆高兴的跑到烤箱那里看到已经透着红的烤虾说一定会很好吃,看着婆婆开心的样子觉得老人就是一个老小孩,其实也是很嘴馋的。

 

皮酥肉嫩的蒜香烤虾
   

烤虾出炉了,正如婆婆所预料的一样,很好吃,皮儿酥脆,肉鲜嫩,葱蒜的香气配上鲜红的盐泡大虾,不仅挑战着味蕾,同时视觉上的冲击也让你充分的感觉到生活的美好。

 

    吃着香香的烤虾,忽然就觉得应该喝上一杯酒才更应景,可惜我是一个不胜酒力的人,那今天就喝果酒吧。

 

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

   

其实我的这几瓶果酒是可以用来调鸡尾酒的,可惜家里没有调酒棒,所以我索性就这样喝了

 

我最喜欢的就是这款西瓜味的

皮酥肉嫩的蒜香烤虾
皮酥肉嫩的蒜香烤虾

    后来我不小心把虾调到酒杯中,后来拿出来吃的时候感觉味道更别致,加上酒浸入的果香,虾吃起来似乎更多了一份灵气,女儿尝了一口顿时喜欢上了这种味道,一开始还要我哄着吃,这回好了,自己拿过酒杯,一口气吃掉四五只虾,难怪人家都说孩子最知道什么好吃什么不好吃呢。

皮酥肉嫩的蒜香烤虾

    眼看就要过大年了,我觉得年夜饭上这道菜真的可以有。

 

 对于家人来讲,他们的乐趣在于品尝美味时候的幸福感,而我的乐趣却在于烘焙过程中的那种快乐和看着他们美美的吃着的那种感受。

 

皮酥肉嫩的蒜香烤虾





   

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