圣诞是一个大人孩子都期盼的节日，相比于春节我们的圣诞过得更轻松一些，不用处理那么繁琐的关系，只是一心的想着跟自己喜欢的人一起HAPPY、一起SHOPPING甚至偷懒什么也不做那也没有关系，小孩子似乎要更加的期盼圣诞老人的礼物，Anna早几天前就准备好了红袜子，也许好了愿望——希望得到很多的卡通橡皮。现在的孩子长大了，也懂得了过节日要跟小朋友分享自己的快乐，这个圣诞女儿提出来要做圣诞姜饼给小朋友一起分享，因为她从读物上知道国外小朋友过圣诞是一定要吃到圣诞姜饼的，而她的很多同学根本就没有吃过这个，所以希望我可以跟她一起做一些。

Anna有这么美好的愿望，做妈妈的我当然要全力配合了，于是我们就选在这个周末来完成这些可爱的礼物——圣诞姜饼。

一直很喜欢玩粘土，这回感觉比做粘土还有意思呢：

小手似乎还没有洗干净呢：

那个小样儿很认真：

看着也很有爱：

秀张亲子照：


装盘了：
绘画一直是女儿最大的业余爱好，这一次正好可以大展身手了：

看着这些可爱的圣诞姜饼，Anna高兴的合不拢嘴吧，但是她却一个也舍不得吃，说这一些不够多，她们班里有55个小朋友，如果有的小朋友分不到姜饼一定会很伤心的，所以一定要给小朋友们分完了自己才吃。平日里总觉得一个孩子惯得很不是很会知道体谅别人，看来Anna还是比较有爱心的，我也就放心了。

配料：

低筋面粉     250克

姜粉         5ML

黄油         50克

水           30克

红糖粉       25克

糖粉         50克

蜂蜜         35克

鸡蛋         25克

肉桂粉       1.3ML

蛋白         20克，装饰用

糖粉         150克，装饰用

鸡蛋         10克，用来刷表面

水           20克，用来刷表面

柠檬汁       5ML

各种食用色素 适量，装饰用

 

步骤：

1、将黄油隔着温水融化

2、将制作姜饼的所有配料倒入碗中，用手揉匀，成为光滑的面团（可能开始的时候面团不会很光滑，所以亲要耐心的继续揉一会，一会面团就会变成表面光滑的）

3、把揉好的面团放到冰箱冷藏松弛约1个小时

4、松弛好的面团放到案板上擀成约厚度为3毫米的薄面片（怕粘到案板上可以垫上一块吸油纸）

5、用擦干净的各种磨具在擀好的面片上刻出饼干模型

6、轻轻地取走多余的边料，然后把模型移到烤盘上

7、将多余的边料重复4-6的过程

8、将刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合成均匀的蛋水液。在姜饼上轻轻地刷一层蛋水液，静置20分钟左右，再刷一次蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，15分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出

9、饼干考好并冷却以后就可以开始装饰了。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发成蛋白霜糖就额可以。

温馨提示：霜糖的浓稠度可以根据自己的需要自由调整，如果用来刷底色的霜糖，可以调的稀一些，那么久多放一些柠檬汁，用来画线条、图案的霜糖就额可以适当稠一些，那么就少加一点柠檬汁就可以了。我没有加食用色素，而是选择了一些胡萝卜素加上去配成了黄色，给小朋友吃的东西，健康第一了。

    整个制作过程，Anna都很开心积极的配合，第二天我们把凉透了的姜饼装好，准备送给小朋友。