在萨夫兰博卢的两天时间，是这次土耳其之行最轻松、最惬意的时光。

一般来说，土耳其民居找不到特定的形式，因为不同的地方各有自己的风俗习惯，且多数情况下从住宅的形式可以看出受气候影响的特征。但是，在奥斯曼帝国时代，所谓“土耳其民居”的建筑模式逐渐产生了。萨夫兰博卢就有许多这样的民居，而且在这里可以见到土耳其民居建筑上独具特色的使用多种多样木材的范例。

钻进狭窄的街巷，一眼就认得出所谓的“土耳其民居”。它们第一层的地基和墙壁由石头筑成，有的是雕刻精细的琢石，有的只是简单地把石头排列垒砌在一起。第二层用木柱、木梁搭起架子，墙体由混合有稻草的土坯垒筑，给人一种温暖的感觉。

我参观了其中一幢。在外观上呈现很大差异的土耳其民居，在各个房间的配置、室内的结构式样上却可以找到共同点。部分房间没有功能上的区分，既做寝室，又当饭厅；既是工作地点，同时又是起居室，这一点也是共通的。原则上，民居的第一层用做家畜棚、仓库，有布置着花坛、菜园、水井、洗衣场、亭子的中庭。中庭的角落设有厨房和厕所。楼上则是生活的场所。而且，一幢房子里有时也分别建有“夏天的房间”和“冬天的房间”。二者设置在不同的方向，特别是窗户的大小有很大差别。

在大部分是伊斯兰教徒的土耳其，室内工作都由女性操持，

她们抚养孩子、做针线活、烹调、洗衣、照料菜园以及家畜等。

傍晚，登上政府大楼所在的山顶，俯瞰老城。此时，响起高亢、悠扬的宣礼声，回荡山谷。