深秋季节，长岛依然是好去处，除了观赏大自然美景，品尝原生态海鲜是必不可少的体验。

要获得海鲜，既可以去岛上渔家乐订购一桌现成的，也可岸畔垂钓，还可以选择跟渔民下海，当然下海要有足够的安全保障，不可自己贸然行事。

正如美好生活要靠奋斗获得，亲身参与了捕捞，再一点一点亲手做出来，那对食物的感受就会完全不一样，你不仅是在品味美食，也在品味生活。

这样一想，我们决定下海捕捞。征得同意，我们和熟悉的砣矶岛渔民朋友孙明亮大叔谈妥，跟他的团队一起出海。

长岛地处黄渤海交汇处，是一个有着32座岛屿的岛链，我们驻留的砣矶岛位于岛链中部，在北长山岛与大钦岛之间，岛上行政建制为镇，有八个自然村。长岛的每个岛都很有特点，砣矶岛也一样，以后我会陆续在博客里介绍。

今天主要说说跟孙明亮大叔出海的事，因为想念那里的渔民朋友，也怀念那里的海鲜了。

 

孙明亮大叔是地道的砣矶岛人，几辈子渔民，风浪里来去，脸上留着大海雕刻的沧桑，一打眼就让人感到踏实，去砣矶岛几次都曾相见，我们已经熟识，他是海上的老把头。

天气不错，看起来没什么风浪，但很多小伙伴都晕船了，露出生无可恋的样子，海上营生的确  不易。我还好，一边拍片一边跟孙大叔聊天。孙大叔说，前些年海洋资源枯竭，长岛开始海洋养护，水产品逐渐以养殖为主，现在渔业资源恢复了很多，但依然较少近海大型捕捞。只有在禁海结束之后，才可以下海。回忆起三十年前，他说，那时候去远海捕捞，有时一网下去，能捞起上万斤鱼。不过一去就是个把月，风大浪险，辛苦得很，啥危险都可能碰上。

驶离码头数海里，四周已是一片汪洋。我们的船要下小型拖网，如何下网还要看水流和风向，实际上就是看哪里有鱼群。孙大叔有经验，他沉着观察，几名伙计也有条不紊地准备着。

选准地点和时机，第一网下去，收获不多，也不少，主要是虾。

考虑到安全，不能去太远的地方，加之网小，不可能形成量产，但我们也很知足，毕竟有几百斤鱼获，而且种类丰富，我们挑出一些大的来，准备晚上享用。

亲手捕获的原生态海鲜，不需要太多的烹饪手段，清蒸最好，保留了海鲜的原滋原味。

凉菜主要是海蜇，厚厚的海蜇身子，切成条做海蜇羹，海蜇头凉拌。

其它螃蟹、海螺、大虾、鲍鱼、鱿鱼等，全放在一个蒸笼里清蒸。

孙大叔亲自指导，从捕捞到烹制再到大快朵颐，我们全过程参与，既当渔民又做食客，累并快乐着，真是充实的一天。尤其是，长岛人特别好，忠厚善良，勤劳智慧，给我们留下了难忘的印象。

国家改革发展，人民奔小康，日子越过越有滋味，美好生活就在我们身边，等彻底战胜疫情之后，我们还会去长岛，再举杯同欢乐，与海洋亲近，感受美丽富饶的祖国海疆。

↑ 来到码头，天气不错。


↑ 孙明亮团队，都是有经验的大叔。出海一定要穿救生衣，必须有当地渔民保驾护航。


↑ 孙大叔的脸，有着礁石般的硬朗。


↑ 临高望远，感觉天高海阔，神清气爽。


↑ 下网放缆绳，体力活。


↑ 个把小时后，准备起第一网。

↑ 俯瞰砣矶岛，这里既繁荣，又不喧嚣，人气旺，还静美，不大不小，特适合休闲旅游，到这里过几天岛上神仙日子。


↑ 起网，每一网都是悬念。


↑ 下网就满满的鱼，那是电影里的画面，近海小网，鱼不会太多。


↑ 收获不少，个头虽小，品种丰富，这些品种大多长不大，渔民们不会捕捞正在生长的规模鱼群。


↑ 挑出大些的，晚上享用。

↑ 小杂鱼居多，可以分给岛上的渔家乐。


↑ 愉快而归，岸边的钓者不知收获如何。


↑ 大海蜇，身子肥厚，下酒佳肴。


↑ 清爽调料也是必不可少。


↑ 制作海蜇羹，透明的质地，让人垂涎。


↑ 好海鲜就清蒸，原滋原味。


↑ 我们心急火燎地等待煮熟，孙大叔依旧不慌不忙，这是他们习惯的日常。


↑ 掀开锅，鲜香扑鼻。

↑ 海螺太肥沃了。


↑ 孙大叔让我们先尝尝。


↑ 在长岛的小伙伴们。


↑ 美味端上桌，自己的劳动所得，看着都高兴。


↑ 长岛人还是喜欢上炕，炕上吃海鲜才有海岛味，心里热乎乎的像一家人，今晚一醉方休。

越来越想念在长岛的日子，想念那里的乡亲们，提前祝他们2022新春愉快。