加载中…[转载]未见饼家先闻香——蟹壳黄
(2021-12-22 03:59:58)
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分类： 世界游景美食 |
原文地址：未见饼家先闻香——蟹壳黄作者：九月菊花开1991
原料：青萝卜、大葱、猪油渣、虾皮、蚝油、花椒粉、十三香、盐、面粉、猪油、水、白糖、芝麻
做法：
1.萝卜洗净，擦成丝，放入容器中，加盐拌匀腌20分钟；
2.大葱切碎，猪油渣切碎，虾皮用小火炒香备用；
3.将腌好的萝卜挤干水分，放入容器中，加蚝油、花椒粉、十三香、盐拌匀；
4.加入猪油渣、虾皮再次拌匀，馅就做好了；
5.面粉加水，和成一个稍软的大面团；
6.面粉加猪油再和一个油酥面团；
7.将大面团擀开，放上油酥面团，象包包子一样包起来；
8.再次擀成大面片，从上自下卷起来；
9.用手分成小剂子，擀开，放上馅料，包起来；
10.擀成长圆形，上面刷上一层白糖水，沾上芝麻；
11.放入烤箱，200度上下火，烤20分钟即可。
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