加载中…[转载]【素什锦御好烧】
(2021-09-02 02:22:43)
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分类： 世界游景美食 |
把喜欢的东西都放进去，放进去，放进去~
简易版快手好做，专治不爱吃蔬菜！
其实我准备了山药，但是发现家里没有擦茸器。
那就只能让它们在背景图里面找找存在感了。
【素什锦御好烧】
方子自配，可做直径20cm的圆饼2张
主料：卷心菜290G，胡萝卜70G，香菇（泡发后攥干水分）60G，鸡蛋2只，
细盐1/4茶匙，普通面粉100G，泡香菇的水140G
调味：照烧酱45+45G，美乃滋20+20G，柴鱼片，白芝麻
1.
准备食材，我用到了卷心菜、胡萝卜和香菇（干香菇提前泡发）。
2.
卷心菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇泡发后攥干水分再切丝。
3.
各种蔬菜丝里面加细盐1/4茶匙，再打入2个鸡蛋搅匀。
4.
加入普通面粉（中筋面粉）100G和泡香菇的滤出来的水140G。
5.
充分搅匀以后静置15-30分钟，让各种材料的风味互相融合。
6. 平底锅加少许橄榄油烧热后加入面糊烙至两面金黄。
注意一面烙定型之后再翻面，这个材料量可以烙2个。
7. 分别在每一张烙好的饼上面挤20G美乃滋。
8. 铺满柴鱼片，淋上45G照烧酱，撒白芝麻装饰即可。
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