加载中…[转载]耿家厨房@\\冰镇苦瓜
(2021-07-29 03:57:25)
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分类： 世界游景美食 |
原文地址：耿家厨房@\冰镇苦瓜作者：耿兴刚
走进耿家厨房，继续美食之旅。今天教大家做一道简单快手的消暑菜——冰镇苦瓜。
1、苦瓜一只，用去皮刀削去表皮上的疙瘩，使其相对平整一些。
2、用去皮刀将苦瓜削成薄薄的长片，边削边转动苦瓜，直到露出白色的瓜瓤后，将苦瓜丢弃。
3、将苦瓜片放入小盆中，加入清水，放入冰箱中冷藏一个小时，这时苦瓜变得非常脆嫩，苦味也变淡了。
4、将苦瓜从冰水中捞出沥水装盘，配上蜂蜜、炼乳或者玫瑰酱之类的蘸碟即可。
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