关于咖啡的传说，有太多太多不同版本的故事，其中不乏浪漫传奇的片段。

 

据说最早食用咖啡的人是阿拉伯人，又有说咖啡一词源于阿拉伯语“ahwah”，意思是“酒”，难道是禁酒的阿拉伯国家是以咖啡代酒吗？

 

我更愿意相信另一种对咖啡的解释 —— 热情与力量。也许是这样，我更迷上了这份“刚强”。是的，咖啡就是一种刚强的饮料！我喝咖啡是受两个男人的影响，一个是我最尊敬的父亲，另一个是自己曾经深爱过的人，从此结下了解不开的咖啡情结。

 

咖啡是一种植物，这种植物百万年前就已经存在。真正开始食用咖啡的时间并没有准确记载。在公元1000年以前，埃塞俄比亚人已经开始食用咖啡，他们用咖啡的果实配以动物脂肪，并相信它具有提神和补充能量的作用。1000年，阿拉伯商人开始种植咖啡，并把咖啡煮成饮料饮用。

 

世界上第一家咖啡馆是“Kiva Han”，1453年在土耳其的Constantinople开张。

 

直到1600年，意大利商人才把咖啡引进西方。1645年，欧洲首家咖啡馆出现在意大利的威尼斯。其后三十年间，先后在伦敦、纽约和巴黎都各自开起了当地的第一家咖啡馆。

 

在中国，很多人开始讲究喝咖啡，然而国内的市场上最普遍的咖啡还是速溶咖啡。速溶咖啡历史并不悠长，大约一百年，但它在咖啡的历史上是一项重大的突破。发明速溶咖啡的是一名美籍日本人，他的名字叫Satori Kato.

 

说起速溶咖啡，一定会想起两个牌子 —— 麦斯威尔和雀巢。尤其是雀巢咖啡，近年来更是红红火火地走进了我国各大超市和小卖店。

 

前阵子一次会议的礼品就是咖啡，精美的包装，上面还注明“限量精选”。云南咖啡，雀巢出品……

 

 

 

 

 

另一个美国产物 —— “星巴克”（Starbucks），在中国也大放异彩。第一家Starbucks是于1971年在西雅图开张。我离开美国之前，并没有在东岸见过“Starbucks”，后来回到美国才发现它已经在咖啡业中独领风骚，绿色的标志到处可见。这个简便形式的连锁咖啡店迅速发展，遍地开花！

 

听说四个女人中就会有一个曾经梦想开一家咖啡馆，我就是这四分之一的女人。