今年1月4日，友人约我们到洛杉矶东面蒙市(Monterey Park, CA)的辣椒王湖南土菜馆(HengYang Chilli King Restaurant)吃饭。蒙市的中餐馆比比皆是价廉物美，上海菜、江浙菜、云南菜、川菜、粤菜、台菜等应有尽有。在不少超市、电话公司甚至邮局门口都可随意拿到中文的《华商年鉴电话簿》和《华人工商电话簿》，所有跟当地生活相关的资讯尽在其中，生活在这里很中国不讲英文也行得通似的。

已经是下午2点，走进整洁干净的餐馆，服务员先送上来一碟盐水花生米、辣小菜。环顾满墙的中文菜单后翻开中英文菜单，我注意到置顶一段话：“人在异乡，工作繁忙，你是不是渴望重温家的感觉……湖南辣椒王，一个农家湘菜馆……会让你感觉到家的温馨，暂时忘掉心酸和无奈。”哈哈，吼吼……我们先点了地瓜粥来分食：

然后我们不顾食客、饕翁们排名在先的湘菜：红艳的剁椒鱼头、臭名远扬的臭豆腐、故乡滋味的辣椒炒肉、张螯称霸的口味虾、主席光芒里的红烧肉、历史记忆里的口味蛇、妈妈风味的刨腌鱼、跑步进城的乡里腊肉、质朴大方的百辣椒炒鸡杂等，点了我们想吃的三椒肉末炒粉丝：

这是我点的少盐的清炒空心菜，竟然马上被哄抢一空：

我们最隆重的一道菜是20美元左右的辣椒炒邓蟹(DungenessCrab)！很有避风塘炒蟹的架势吧？不同的是避风塘炒蟹一般用500克左右的肉蟹或膏蟹来炒，而邓蟹要用2磅左右的才好吃。厨师手艺不错，蟹肉香鲜可口，麻辣到位：

辣椒王湖南土菜馆有2家连锁店，原本就有促销活动“买三菜送一菜，全部5.99”，我们点得豪迈，老板娘就主动说“我送你们一条红烧鱼吧？”好呀好呀，结果估计是烧这条大鱼的师傅不小心打翻了酱油瓶子，鱼咸到我们各个瞠目结舌：

只好浪费了已经到嘴边的红烧鱼，赶快再喝一碗地瓜粥：

其实该餐馆的厨房还是蛮干净的，虽然之前我好象没有看到卫生评级的标示:

美国是个移民国家，据统计目前中国大陆移民数字仅排在墨西哥裔、印度裔和菲律宾裔之后。早期在蒙市的台湾、老广东移民很多已经搬迁到附近Rowland Heights等地去了。现在来蒙市的不少是中国大陆的移民，他们有资本又富创业心，其中投资移民开饭店的人，按规定要在饭店里聘用一定数字的美国公民打工，满若干年后，投资人才可以获得绿卡……

✿   今年开始，我将摒弃老观念多在网上购物消费，理由是省钱，因为银行给的现金折返最高可达20%。昨天在网上买打印机墨水Lexmark No 36 Ink Cartridge……  中午马上爱娇要来开大食会了我第1次包饺子，此刻已经准备好沙拉和水煮毛豆籽了……