一些事情一些人，当我们还来不及认识、来不及品味的时候，常常容易说“我不喜欢”，阿妮吃过一次恰到好处的腓力Filet 后，一直怀念那个滋味。圣诞节快到了，除了一如既往地计划去看秀、吃大餐外，阿妮仍然想到“澳拜客”THE OUTBACK STEAK HOUSE吃牛排！原来这不是美国牛排店而是一家全球连锁的澳大利亚牛排专门店，美国有北京有香港也有分店。

       (第1片)蓝芝士沙拉Blue Cheese Chopped Salad 好吃得很，厨师用了半粒生菜，浇上沙拉酱，再撒上蓝芝士、火腿末并缀上洋葱丝，客人用叉子或直接用手掰着生菜叶子沾酱吃！

       (第3片)招牌汤Walkabout Soup 那个蓝芝士不知道怎么就做成柔软的圆块块浮在了汤杯上，底下是熬煮得酥烂入口的法国洋葱 Fench onion……

       免费赠送的黑面长棍是现做的，放在砧板上送上桌来，刀很威武……

       当晚，我们一桌子四个人，分别点了西冷牛排(也叫牛外脊)和腓力(也叫嫩牛柳或牛里脊)，据说腓力是饕客的最爱：Sirloin-6oz-$9.99 /  Sirloin-9oz-$15.49 / BC Filet-7oz-$18.99 /  BC Filet-9oz-$20.99

       澳拜客牛排馆的经营理念是：生活是实际的轻松的没有顾虑。厨房每天都选用最新鲜、最优质鲜的原材料制作热汤、色拉汁、巧克力汁和牛排调味汁，还使用进口的丹麦蓝芝士，厨房自烤面包后用手工切制面包碎块，从不偷工减料、投机取巧，保持了食物品质的连续性和一致性。难怪在澳洲人们都说“去‘澳拜客’没有烦恼”：So let go of the worries of the day, and Go Outback

       点牛排后，每人还可以免费选择两样边菜搭配呢，譬如选烤土豆选烤红薯……

       3G/3D手机 i phone 显示出我们所在餐馆的位置和我们背后的群山……

       这是阿妮的7盎司腓力，Pink medium：

牛排连锁店 THE OUTBACK STEAK HOUSE 网址： http://www.outback.com/

       吃牛排steak点单，服务生通常会问你生熟程度要多少：

       How would you like your beef steak cooked? or  How do you like it cooked?

       通常你可以选择说：全熟(肉的温度约75度或以上) welldone (Hot,fully cooked throughout) 、七分熟(肉的温度约65-75度) medium well (Hot,small trace of pink in the center) 、五分熟(肉的温度约50-65度) medium (Warm,pink center) 、四分熟(肉的温度约45-50度)medium rare (Warm center, red throughout) 、三分熟rare (Cool center,bright red throughout) ，此外，还有两个极端的选择：Blue Rare (Cool, blue, all the way through)和Chicago (Charred outside, cooked to order inside) ，哈哈。

✿ (今日来信) 亲爱的阿妮：如果问“你好吗”好像有些不对，因为每天看到你的动态知道阿妮是很好的，这几天作息习惯有所改观，早起早睡，清晨起来第一件事是打开你的博客，那时北京的室外天还没亮，打开台灯像在晚上一样，但你的“动态”和几乎每天都能看到的你的近照，总是随着窗外的晨曦慢慢亮起来，那种感觉特别好，如同心被照亮了一样…… 这几天你的博客里说的最多的是圣诞将临、这类辞旧迎新的节日即给我们带来许多喜悦和希望，也让我们意识到又过了一年，和你充实的变化多端的旅行成果相比，我会问自己：这一年有什么收获呢？是呀，阿妮到美国一年啦，从去年离国，圣诞节也是过第二个了吧，那第三个会在哪里过呢？你知道吗，我会想我有没有可能在某一年的圣诞，伴着飞舞的雪花或是温柔的灯火亲手送上给阿妮的圣诞礼物呢？哈，“我有一个美丽的梦……” 近来我在北京休息快一个月了，感觉挺好的，心理身体都好好调整一下，过完春节就要开始忙了，至于女友，怎么说呢，唉，一言难尽啊，反正每天早晨看到你比看到可能的女友心里要灿烂多啦。所以，给远在大洋那一边的阿妮送上的圣诞礼物就是我的思念啦，还有一个长长的亲吻：祝福你圣诞快乐，旅途平安，身体康健，开心每一天。 (回复)亲爱的第一名：读到你的信，甜甜的酸酸的，你要好好的，人生苦短，有些事错过了或许不再来，爱要成全，爱可期待，我们每棵人都要尽情尽量地享受眼前的时光，并尽量品味出其中的甜美滋味……

✿(今日来信) Hello folks:    I passed by 三人行骨头店 three days ago and thought how nice it would be if both of you are in Shanghai so I could enjoy the companionship and a good light hearted chat in front of the hot pot.    I taught a two three- hour seminars at Tongji Univ. for their International MBA students and it was a hit. So I am creating a third avenue for my retirement life. I do have suggestions for ...... company's web site. I will call you when I am back home in California to discuss about it.    Thanks for the picture, Annie. I guess you...... Am I right?    Shanghai's market is going down pretty fast. The Taxi driver told me that they don't have much night business any more for most of the companies are cutting back on the overtime. the Paradise Club next to my Apt. has gone--either moved or closed. My friends are cutting back the salaries for their employees etc. I wish they could pull through the period like we would in US.    I will be back home on the 22nd. Have a Merry Ximas and a Happy New Year.    Your friend, Eric

阿妮 2008圣诞节 Tavern on the Green 和 Radio City：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_48dcdda201007ysq.html