加载中…〖清真一条龙〗饕口馋舌在美国
(2008-12-14 05:58:22)
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阿妮叶李加州中餐馆美食石斑鱼鲜汤三鲜炒刀削面dungeness-crab |
上周六晚上，我们从斯坦福大学 Stanford University 接了郑总出来，直接去
密尔必达市Milpitas 的“清真一条龙”Darda Seafood Restaurant ，餐馆门口
很有《歧路灯》第三三回中所描写的：“饕口馋舌(tāo kǒu chán shé)，雄赳赳，
排山倒海而来”的气势，食客们扶老携幼、成群结队在餐馆门口排队等位，显
然华人食客居多，也不乏美国人和冲着真材实料的“Halal meat”(就是按照回
教习俗先由阿匐念《可兰经》超生，再放血屠宰的牛羊肉)迩来的中东回民……
(今日片2)酸菜羊肉沙锅是“清真一条龙”的招牌必点，用了绍兴酒和鸡精提味的……(今
日片3) 芝麻大餅($6.25/只)是“清真一条龙”的另一个招牌必点，可以加葱或不加……
“清真一条龙”旁边有99 Ranch Market和好多中国店招牌，阿妮就想起博友小羽了……
凉菜Appetizers(开胃菜)在美国的中餐馆被叫做“头抬”，我们点了凉拌海蛰皮和麻辣牛肚。
据说“清真一条龙”的陈老板原先是台湾台中马家馆的洗碗工，后来偷师学艺至“登
堂入室”，期间他还看上并娶了马家大小姐，再后来就跟随老丈人移民来到美国……
石斑鱼鲜汤用了芥菜、皮蛋和鱼头来炖，鲜美无比……
邓金斯螃蟹Dungeness Crab真当季，来个姜葱炒邓蟹，大快朵颐……
清蒸石斑鱼……
“清真一条龙”在世界日报上的广告词是“海鲜艺冠，风味绝佳，独立清真，北方名菜”！
三鲜炒刀削面很Q有嚼头($6.95/盘)
“清真一条龙”烹饪的北方菜全部使用饮用酒而不是料酒，菜很大盘，价
廉物美，老板要求厨师一桌子菜几乎同时上菜，这样做避免了食客同时享
受不同滋味，而不至于吃饱前面的菜而要求退还没有上的菜……
年初一个周末的中午，我们曾经在“清真一条龙”吃韭菜盒子和古法制
作的咸豆浆、烧饼、油条等面食，印象深刻，意犹未尽:
“清真一条龙”餐馆网址：
趙寧又名趙致遠、趙茶房、趙老大、普光居士…… 1971年在皇冠出版社推出《趙寧留美記》一炮而紅。
1994年他和年紀相差25歲的太太一舉得女，從此正式加入“黃金奶爸俱樂部”寫下：“因為孩子小，所
以不敢隨便老啊”的真誠告白。
趙寧人生小語：無常是正常、忙碌是營養、煩惱是成長、快樂是希望
“弟子規，聖人訓，首孝弟，次謹信，汎愛眾，而親仁，有餘力，則學文……
鏘有力，
趙寧筆記：
無常是正常，我們卻多麼希望能用正常取代可怕的無常…… 快把握還能把握的時光，如果花錢就能辦到，
就花錢吧，去享樂、去做想做的、去助人……將您內心真正的欠缺與遺憾紮實的彌補……
趙寧文章：百年之後
我去民權東路的殯儀館參加一個朋友的葬禮，最後的儀式是繞著朋友的棺木瞻仰他的遺容。看著朋友安詳
的臉，想到去世前他因病而極端痛苦的樣子，我減少了憂傷的情緒，感到有點安慰了。
到今後再也不能和朋友一起喝咖啡談笑，想到生命的短促無常，我深深的吸了一口氣，告訴自己：“好好的
來呼吸一口新鮮空氣吧！因為百年後再也吸不到了。”就覺得空氣特別香甜。然後，我步行到一家與朋友去
過的亞都飯店喝咖啡，在那優美的歐式咖啡廳裡，我端起咖啡，對自己說：“好好的品味這杯咖啡吧！因為
百年後就喝不到了。”
走過了大家都不想進去、最後不得不進去的殯儀館。走過了大家都在求財富、求姻緣、求子嗣的恩主公廟，
香火鼎盛，可以看到人間永不滿足的慾求。
走過了幾家婦產科的醫院，彷彿聽到新生兒恐慌面對人間的啼哭聲。
走過了廣大的榮星花園，看到幾對情侶在那裡談情說愛，一對新婚夫妻在拍新婚的照片。
啊！生老病死的歷程是多麼短暫，民權東路一千公尺就走完了，我們的人生不就是這樣的在演出嗎？
讓我們更真誠的相待吧！因為我們的人生難得、因緣難遇！
讓我們對父母多一點孝心，因為百年後只會剩下懷念。
讓我們更真誠的對待妻子或丈夫，因為百年後就不能攜手散步了。
讓我們更珍惜兒女的成長，因為百年後要擁抱他們就不可得了。
讓我們在每一個相會、每一個因緣裡，都能全心的付出與融入，都能無私的感謝和奉獻。
讓每一刻相待都是最真誠的相待。因為，因為，百年後，這些都不可得了！……
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