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一起去看忘忧草

一直记得那首蒙古歌曲：……等到草原最美的季节，陪你一起看草原……那才是最浪漫的心愿。

看过了草原，再来看台湾的赤柯山，只要心里有，浪漫永远在。

等到大山最美的季节，陪你一起去看忘忧草，

去看那蓝天白云，去看那月圆花好，

去看一个清新的世界，忘却烦恼……

再说点实际的，看忘忧草可以从台北驾车前往，也可以乘火车到花莲县城，再租车自驾游，沿途景色清新宜人，边走边看，趣味良多。从花莲到玉里两个小时左右。

我们选择从花莲租车直奔玉里镇赤柯山。

它叫忘忧草，去了赤柯山，才知道这名字起的好，的确看了它忘了忧愁烦恼。

赤柯山位于台湾花莲县玉里镇，系海岸山脉，海拔800——1200米，是台湾最负盛名的金针产地。

金针学名黄花菜，别名众多，有“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”等名。又因为花蕾和花蕊带有柠檬色，外国人称之为柠檬萱草。原产于中国大陆、西伯利亚、日本和东南亚，1661年由华南引入台湾。http://s5/mw690/001kJ1ugty6LzSxbVxa24&690
去台湾旅游，想找个好去处，当地朋友推荐了这里，果然不虚此行。

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上得山来，一片片花海灿若云霞。

经了解，黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销各地，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。

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金针是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花，十分艳丽，它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用。

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颜色偏绿的地块才是供采摘用的。

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当地农民知道有吃金针的，也有专门看花的，所以留出了一些地不采，专供观赏。
当地政府对这些开满黄花的地有专门的经济补贴。

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早在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲之花，它就是萱草花，也就是金针花。

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在英名day lily是“一日百合”的意思，点出了金针花期只有一天的短暂。美好的事物总是让人然感觉短暂。

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       中国古人早就对金针有研究，《救荒本草》叫它“川草花”；《古今注》称之为“丹棘”；《说文》记载为“忘忧草”；《本草纲目》名之为“疗愁”。

名字起的都挺好，看了这花忘却烦忧。

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金针又叫做宜男草。民间有一传说，当妇女怀孕时，在胸前插上一枝萱草花就会生男孩，故名宜男。我还以为吃了壮阳呢！

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这片地，黄绿各半，一半采来吃，一半养着看。

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赤柯山的金针大多生长在海拔900米左右的山上，太高太低都不行，只有这一段气候、土壤、温湿度合适。

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花开时节招蜂引蝶。

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当年陈胜、吴广率领农民起义军攻下陈州（今河南淮阳县）建都称王时，士兵们在兵荒马乱中，把生机盎然的黄花菜践踏成不成样子，当地有个名叫金针的姑娘，看到这种情形十分痛惜，于是就对其精心管理栽培，结果这些黄花菜死而复活。棵棵长的亭亭玉立，开满迷人的鲜花。人们为纪念金针姑娘，便将黄花菜起名金针菜。

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想起了那首歌《两只蝴蝶》，享受这样的美景，最好是有情人同往。

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说话间碰上一对。花好人团圆，恍若世外桃源。

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又是一对，别叫忘忧草，干脆叫忘情草算了。

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好在游人还不算太多，太多了就坏了。

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山间更多的是采摘金针的农民。赤柯山金针每年八月初至九月底开放，大约两个月内花事连绵，每天都有花骨朵准备绽放，农民要赶在绽放前采摘，一旦开花就不能食用了。

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这是一位帮田主采摘的高山族妹子。

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他们每天5点左右进山，一直干到天黑。

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采一斤金针可得15元台币工钱，约合3元人民币，一天最多可采百十斤，得1500元台币，约300元人民币。

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田主十斤鲜金针可晾晒出一斤干金针，市场上能卖约100元人民币。

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一位帅哥利用假期打工。

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因为起得太早，读4年级的弟弟忍不住瞌睡进入梦乡。

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刚九点左右，兄弟俩已经采了五六十斤，所以睡睡也无妨。

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劳动是美丽的。

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纹着刺青的哥哥，看起来是时尚青年。

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兄弟合力，其力断金，兄弟俩抓紧时间干活，毕竟挣钱才是硬道理。

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小两口贪睡，日上三竿才上山。

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不过男女搭配干活不累。

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山里的气候多变，时阴时晴。

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宋明以后，中国海员出航必携金针、木耳以代蔬菜；黄花菜还是出口商品，大量销往印度等国，印巴人民常用其养生。http://p6.qhimg.com/dr/200_200_/t019b2fdd94fa23a960.jpg忘忧草

《群芳谱》、《野菜笺》、《遵生八笺》等载有加工、食用方法，并谓萱花“干而货之，名为黄花菜”。

相传秦末农民起义领袖陈胜起义前，因家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，可谓贫困交加，饥寒交迫，以致常以乞食度日。曾遇一黄姓好心老妇煮些萱草送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来。后来他与吴广组织农民起义，成为历史上首开先河的农民领袖。陈为感谢黄妇女之恩而，请她常住在家里，并把萱草称为忘忧草。

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清朝年间，永州地方官员（当时祁东县与祁阳县未分设，属永州府管辖）开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡。清朝朝廷要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜，用餐时一见到餐桌的黄花菜便手舞足蹈，兴奋不能自已。赞美道：黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明。

孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是补血、养血、美容的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。

食疗价值

1．有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。忘忧草的图片(20张)他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”

2．降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。

3．还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。

其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

(相关知识转自网上资料。）

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比起食用黄花菜的好处，在此生活更令人向往。

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傍晚别有一番风味。

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就像一幅复古的油画。

女孩悠闲……
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男孩快乐……

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我在这里入睡，和满山的金针花一起沉入梦乡……