长假七天，原定带父母游宁波和舟山周边三个较远的岛屿，已经约了渔船，海钓＋吃海鲜。结果有客来，不得不应酬。时间受限，又已爽约了渔船，岛屿游不得不取消，临时改为参观晒盐和爬九峰山。

晒盐的地方在梅山岛。上网查阅有关梅山岛的资料，只看到有个梅港渔村这样的新兴休闲村落，据说可以钓鱼和吃农家菜。对此我们并不是很有兴趣，看的所谓的休闲村太多，来来去去就是这么几个项目，骗骗常驻城市没见过猪跑的还行，对我们来说就没意思了。我们的目标很明确，盐田和海涂。因为我是个好奇的人，没想到我爸妈这么大年纪也是好奇的人，我们真是不是一家人不进一家门，喜好出奇的一致。

去梅山岛的路很不错，上岛有车客渡船，我们去得早，车少人少，很容易占车位，而轮渡单程只要不到十分钟。上岛，就感觉这个岛管理有序，路面干净，河水也干净，水面没有杂物漂浮。有两个细节被我爸妈注意到，一个是乡中心每家门口有一只统一的淡绿色垃圾桶，难怪一路不见乱扔垃圾；一个是所有的农田每一定面积，都有一个引诱毒虫的药瓶挂着，这与梅山宣传的绿色农业相符，这种杀虫方式显然少了蔬菜农药污染。

梅山岛上的人很热情友好。在一处梅山盐场与梅港渔村的交叉路口，我们上的是盐场的路，有两个青年男子伸手拦住我们，很热情地告诉我们走错路了，得掉头走另一条沙石路才是梅港渔村。我说我们就是去盐田，他们又告诉我盐田就在不远。然后在参观结束了盐场之后，我也是在三叉路口问路，问的是个五六十岁的老人，我才问几句，立刻有另两个老人小跑来答疑，还有一个中年妇人也从家里跑出来答疑，热情得我们都不好意思。我想我们如果是走路而迷路的话，他们肯定会很善意地带我们走一段路的。

当然，在盐田里穿梭时候，只要抓到一个人来问，一定能得到最详细的答案。有些我们都没问他们都自己会一五一十告诉我们，一下学到很多知识，极大满足我们的好奇心。

然后我们在海堤上走了半小时，正是退潮时分，辽阔的一片海涂，海鸟在天空翱翔，小鱼小虾在海涂上跳跃。看到一个人在海涂上持吊杆钓鲵鱼，他几乎很少走动，站在原地转身，看哪儿有鲵鱼跳出泥洞，他就挥杆过去引诱，我们眼见着他钓起两条一尺来长的鲵鱼。还有人一脚踏在泥船上，一脚在泥泞的海涂上蹬着前进，因为泥船有一定触泥面积，虽然泥涂柔软，走进去双脚将下陷过膝，可如此蹬着泥船却来去如飞。他们在捡野生蛏子之类的贝类。

又去梅港渔村看了一下，原来钓鱼不是海钓，而是在海水养殖鱼塘里钓，切。转了一圈就回家了。

还是说晒盐。盐田有一定的坡度。海水用水泵抽到较高的盐田，那时候海水的盐度是2％，而盐田是泥做，水面看上去也不甚干净。风吹日晒一阵子，盐度增高，有专人拿盐度表测量，看到差不多了，就将水放到地势稍微低一点的盐田里。这会儿的盐田地面稍有讲究，铺的是砖厂烧出来的盐砖，每砖大约10×10cm。继续风吹日晒，到盐度近18％时候，水放到用黑色塑料铺底的盐田里。到盐度18％时，开始结盐花，如果太阳好天气热湿度低，一天，一块盐田可以晒出十几二十箩的盐。晒出来的盐晶莹雪白，但还得拿去再加工一次，去除杂质，才能成为我们吃的食盐。但并不是盐度越高结出来的盐越多，到30％盐度时候，不结盐了，我想与盐的饱和浓度有关吧，同时也得考虑氯化钾之类的析出了。到30％盐度时候，剩下的水得抽岀，有人来收购，送去化工厂加工了。问盐农加工什么，他们不知道。

以下是盐田照片。

盐田俯瞰

盐田倒数第二道，铺着方方的盐砖

开始岀盐花

盐花岀得稍大的样子

几乎可以采了的盐

盐堆